激素這個詞，給大家的印象都是灰暗的。

　　孩子長太胖，認為是吃了含激素的雞肉;

　　孩子性早熟，認為是吃了含有激素的蜂蜜;

　　女人得乳腺癌，認為是含雌激素的豆漿喝太多;

　　僞娘越來越多，認為是食物中雌激素造成……

　　諸如此類的說法還有很多，正是因為這些說法讓我們享用吃美食的同時又抱有擔憂。

　　下面我們便逐一盤點“含激素食物”有哪些，以及到底有沒有激素存在。

　　1.激素鴨、速成雞，是不是真的存在？

　　首先，激素用不起。給雞、鴨、豬注射激素，價格太過昂貴，甚至超過了雞的賣價，一般養殖戶用不起也不敢用。

　　其次，農科院的專家說，使用激素不僅增加成本，對注射激素要求也高，在多個數據中表明，使用激素對動物生長非但無效，還會增加家禽發生心髒病、腹水可能，增大死亡率。

　　速成雞長得快，原因有三方面：

　　品種，白羽雞的生長周期短，一般為45天，但産肉率高。

　　環境，自動喂食、喂水、排污，越是好的生活環境，雞生長越迅速。

　　飼料，科學的配比的飼料，科學的用藥，減少發病率。

　　2.避孕藥黃鳝真的存在嗎？

　　“避孕藥催肥黃鳝”這種說法，最早出現在上世紀九十年代，起因是一些養殖戶沒有技術，黃鳝總是出現死亡、長不大現象，所以有人想用避孕藥試試。就這樣出現了謠言。

　　有專家分别使用雌三醇、雌二醇、甲基睾丸素對黃鳝做實驗。

　　結果證明，激素對黃鳝的生長作用不大，但是會在一個月内讓黃鳝出現大量死亡，最高死亡率可達90%。

　　所以，使用避孕藥催肥黃鳝不現實。

　　3.牛鞭、紫河車有激素嗎？

　　動物鞭類，一般指的是雄性動物的生殖器，之所以認為有壯陽作用，與古代的“生殖崇拜”文明有關。

　　紫河車，即孩子出生後的胎盤。

　　這裡東西裡是有激素的存在，但是并沒有“大補”功能。而且，經過曬幹、高溫等處理，其中的激素被滅活，所剩無幾。

　　4.蜂王漿、蜂蜜中有激素嗎？

　　蜂蜜中除了糖、水分之外，其他成分不到1%，而這個1%通常是一些維生素、礦物質、有機酸以及花粉，并沒有動物激素，唯一存在的是少量植物激素，但這種激素對人體不會産生作用。

　　蜂王漿中的“催熟”成分，其實是一種活性蛋白，在口服蜂王漿時，這種蛋白會被消化液滅活，也不會對人體産生影響。

　　關于性激素，蜂王漿中确實被檢查出過，但是含量少到無法對人體産生影響。

　　5.牛奶會導緻性早熟？

　　牛奶中确實有激素的存在，2010年衛生部組織的一次奶粉檢測發現，某品牌奶粉中，雌激素含量為0.2-2.3微克/千克，孕酮為13-72微克/千克。但是這兩标志性激素，在母乳中含量分别為7.9-18.5，10-40。

　　說明，母乳中激素含量更高，所以無需當心牛奶能不能喝。

　　6.帶花帶刺的黃瓜是使用了激素嗎？

　　其實，使用的是“植物激素”，與動物激素屬于兩種物質，對人體不産生作用，隻針對植物。

　　另外，豆制品中的“雌激素”，其實屬于一種類雌激素物質，對人體内激素有雙向調節作用，并且活性微弱，對人體沒有危害。

　　7.我們更應該擔心“環境雌激素”

　　如塑化劑、二噁英、雙分A、氟利昂、化妝品中苯酮等。

　　這些類雌激素物質，進入體内會幹擾人體正常内分泌，抑制内分泌系統功能，導緻人體出現與激素相關的疾病。

　　所以，我們更應該擔心環境對健康的影響。

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