不論葷素，都有發生營養不良的可能。這主要取決于飲食行為是否科學，并不取決于吃葷還是吃素。以前，人們對營養不良的理解是缺乏什麼營養物質。這是片面的。正确的理解是：營養過剩和營養缺乏都屬于營養不良。

　　素食孕媽的疑問解答：素食女性可以生育嗎？

　　素食孕媽的疑問解答

　　素食女性可以生育嗎？

　　可以。因為其一，沒有一個專家得出過“不可以”的結論；其二，素食前輩正常生育的事實已無可争議。據考證，人類的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那麼，人類怎麼會有今天？

　　素食媽媽的育嬰質量比校低嗎？

　　如果掌握正确的飲食方法，補充素食者容易缺乏的營養素，就不會降低育嬰質量。目前也沒有任何有力事實和數據資料證實這一點。

　　素食孕媽咪會發生營養不良嗎？

　　不論葷素，都有發生營養不良的可能。這主要取決于飲食行為是否科學，并不取決于吃葷還是吃素。以前，人們對營養不良的理解是缺乏什麼營養物質。這是片面的。正确的理解是：營養過剩和營養缺乏都屬于營養不良。

　　素食帶來的弊端

　　1、維生素B12、B2缺乏症。

　　2、鈣、鐵缺乏症。

　　3、維生素D缺乏症。

　　4、蛋白質、熱量缺乏症。

　　素食帶來的驚喜

　　1、使血清中高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇比率較高。因為低密度脂蛋白膽固醇越低越好。高密度脂蛋白膽固醇越高越好。

　　2、可以攝取較多的纖維質，預防便秘。

　　3、可攝取較多的維生素A及維生素C。

　　你屬于哪類素食者？

　　素食者大緻上可以分為：可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，以及隻攝取植物性食品的全素者兩類。不同類型的素食者攝取的營養會有差别，應該根據個人情況調整孕期飲食。

　　素食媽媽有怎樣的飲食原則？

　　1、選擇各種不同的蔬菜，特别是深綠色蔬菜，以提供維生素A、C及鈣、鐵。但草酸含量高的蔬菜，如菠菜，攝取量不能太多，否則體内的鈣質與草酸結合将無法利用。

　　2、如果動物性食品或蛋、奶類均不能食用，必須采用胺基酸食物營養互補的方式，如豆類及其制品與五谷類（米飯、面食等）配合食用，或堅果類（如花生、腰果）與豆類及其制品配合食用，或豆類、綠葉蔬菜與全谷類配合食用。

　　3、廣泛地選擇各類食物，不但要吃得夠，而且要均衡。

　　4、多選用未經精制的五谷以及根莖類，例如糙米飯、全麥面包、蕃薯、芋頭等，同時攝取量要足夠，以獲得足夠的熱量、鐵質及維生素B群。

　　5、每天固定2份堅果類，補充不飽和脂肪酸的攝入。必要的時候補充微量元素、礦物質等營養素片的攝入。

　　6、每餐要吃水果，尤其是富含維生素C的水果，如柳盯橘子之類的水果及蕃石榴等，以增加鐵質的吸收。

　　7、烹饪用油雖是植物油，但是要控制用量，避免因攝取過多熱量，而導緻體重增加過多。整個孕期都應注意體重增長不宜過多。

　　8、避免食用加工、腌制或煙熏食物，如腌黃蘿蔔、煙熏豆皮、榨菜等。

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