若是大家能夠早點知道猕猴桃有什麼作用呢,就可以根據自己的身體狀況,正确的食用了。猕猴桃的營養價值很高,這一點從它含有的多種營養成分上就能看出來。此外它所具有的功效也涉及到很多的方面,還能有效的預防和輔助治療一些疾病,總之它對人體健康的好處有很多。
猕猴桃的功效與作用
因其維生素c含量在水果中名列前茅,一顆猕猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“維C之王”。猕猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠,可降低血中膽固醇,更包含猕猴桃中百分之八十的營養,因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特别是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
猕猴桃營養豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜适度,清香爽口。稱之為“超級水果”,名副其實。
猕猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質。
猕猴桃的禁忌
猕猴桃和黃瓜:破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免猕猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時食用這兩種食物。
猕猴桃和蝦:猕猴桃和蝦一起吃會造成中毒。
猕猴桃和螃蟹:易緻中毒。蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的猕猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,随着毒物的積累,可緻痙攣、反胃等中毒症狀。
上文中對猕猴桃有什麼作用呢給除了明确的介紹,想必大家也都心中有數了。雖然說猕猴桃的營養價值很高,但是并非所有的人都适合食用。因為它是寒性食物,若是腸胃虛弱最好是不要食用的,或是嚴格限制攝入量,這樣就不會導緻腹瀉腹痛了。
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