大多數人都知道，春季是養肝的最佳時期，老年人也不例外，那麼，老年人有哪些養肝護肝的食物呢？生活中養肝的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，老年養生的方法有哪些吧！

　　春季應以養肝髒為主，肝髒是人體的一個重要器官，因此，春季把肝養好，将帶來整年的健康安壽。下面具體來看看老年人如何養肝吧！

　　老年人養肝應遵循以下幾點

　　一、土豆米飯換着吃

　　可把饅頭、面包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。人體的能量和主要的營養物質來源于澱粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。

　　全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護内髒、防止便秘。尤其推薦土豆，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。将土豆和其他主食換着吃，有助于老人獲得均衡的營養。

　　二、吃了豆制品就要減少吃肉

　　粉色的食物包括肉類、魚類、蛋黃、豆類、如果吃了豆制品，肉的量就要相應減少。(有句話這麼說，豆類是地裡長出來的肉)它們益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素、肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心髒病症有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵、鋅和磷;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D還有核黃素。

　　三、蔬果每天5種，每種80克，

　　對于老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果，每頓飯應有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助于保持血糖的穩定。水果最好是富含維生素C的，如橘子、木瓜、因為，維生素C可以幫助老人更好的吸收鐵，避免發生貧血。

　　四、零食點心最好隔天吃

　　零食多是用糖和脂肪的形式身人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其它營養的含量很低。老人對甜食的需求量很小，大約點到一天飲食的1/5。如果每天吃2-3種零食，那每種隻能吃兩三口。

　　五、食欲不好喝酸奶

　　好多老人有這樣的一個誤區，認為牛奶是小孩子的專利，上了年紀的人并不需求，家裡買了牛奶都隻是給孩子喝，這就錯了。對于老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A，強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

　　老人的飲食注意6忌

　　1、忌硬

　　人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過幹食物。

　　2、忌多

　　老年人應該少吃多餐，避免暴飲暴食的現象，如飲食過多，會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收紊亂現象。

　　3、忌寒

　　老年人多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養身。

　　4、忌偏食

　　老年人飲食應多樣化，合理搭配，注意補充含鐵、鈣豐富的食物，鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鈣易發生骨骼膠鈣和骨質疏松。

　　5、忌長期吃素

　　老年人由于熱量消耗減少，食欲減退，或出于減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這是不智之舉，對身心健康有害。植物食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途經;因此，老年人不宜吃素。

　　6、忌用鋁制餐具

　　老年期癡呆症的發病原因，主要是鋁元素在人體特别是大腦皮層内沉積所緻。主要表現智障礙、精神錯亂、步态共濟失調、意識混沌、言語颠倒等。因此，老年人盡量不使用鋁合金餐具，以減少鋁元素的攝入量。

　　春季養肝護肝的方法

　　1、适當飲水

　　喝水對于老年人身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利于肝和代謝廢物的排除，并可降低代謝産物、毒物對肝的損害。補水還有利于腺體，尤其是膽汁的分泌。

　　2、少吃酸味食物

　　雖然以酸入肝，酸味食物适當攝入未嘗不可，但中醫講究辨證，食酸過多容易引起生發功能不好，特别是對肝火旺的人不好，任何飲食都要講究對症、适量。各個人群的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主，多吃綠色蔬果。春節期間，可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品，作為日常茶飲。

　　3、喝酒前吃點東西

　　過量飲酒對肝髒的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　4、伸伸懶腰也能養肝

　　很多人都有這樣的體會：在清晨剛醒來或工作勞累時，伸一伸懶腰會有說不出的惬意。其實，這是人體的自我保健，特别是對肝髒保健的一種條件反射。

　　伸懶腰有一定的技術含量，伸懶腰時要使身體盡量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展時，盡量吸氣;放松時，全身肌肉要松弛下來，盡量呼氣，這樣鍛煉的效果會更好。對老年人來講，經常做這一動作，還可增加肌肉、韌帶的彈性，延緩衰老。

　　結語：肝髒是人體代謝的重要器官，随着年紀的增長老年人身體的代謝逐漸下降，因此，養肝很重要。以上是小編總結的有關老年人如何養肝以及老年人養肝的食物推薦，希望可以幫助到老年朋友們！

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