一年一度的端午節來了，端午節的傳統習俗就是吃粽子、賽龍舟、挂艾草等等，那麼在端午節的習俗中又隐藏着很多的養生小知識，大家知道多少？吃的粽子我們應該如果去選購和正确的食用以及有哪些禁忌呢？下面小編就帶大家一起去了解下吧。

　　第一、端午節習俗之一就是喝雄黃，雄黃是不能多喝的，以防萬一會中毒。雄黃的藥性是比較苦的，主要作用是殺蟲、解毒，治療蛇蟲咬傷等。

　　雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷，加熱後經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜。衆所周知，砷是劇毒物質，毒性極大。人如果誤服，5～50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環衰竭，甚至出現中樞神經系統麻痹、意識模糊、昏迷等。外用則不宜大面積塗擦及長期持續使用。市民不要圖新鮮喝雄黃酒謹防中毒。

　　第二、端午習俗吃粽子，腸胃不好要忌口。從養生學角度看，粽子也是藥膳的一種。用來包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃甯神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。然而，粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。所以，粽子美味卻不宜多食，胃腸不好以及有心腦血管疾病、糖尿病等人群建議少吃粽子。此外，吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，對吃粽子引起的腸胃道消化不良有一定的預防作用。

　　第三、端午節習俗中有挂艾草和菖蒲的，那麼如果是體質過敏的人就不要去跟風了。插艾和菖蒲是端午節的重要内容之一，大家喜歡把菖蒲河艾條插在門眉，懸挂在堂中。

　　艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所産生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。将艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。菖蒲是多年生水生草本植物，是提神通竅、健骨消滞、殺蟲滅菌的藥物。但過敏體質人群要謹慎“跟風”，别因驅蚊而勾起哮喘等過敏性疾病。此外，若蚊蠅數量并不龐大，不一定要插艾草，采取緊閉室内門窗或開紗窗通風等措施即可起到防蚊蠅、去除病毒和細菌的效果。

　　第四、端午習俗賽龍舟，鍛煉身體防暑熱。端午時節是一年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，假如工作壓力大，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會影響髒腑的功能，亦可導緻精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。

　　當然，如果想提醒自己什麼時候要到端午了，也可以掃以下二維碼，我們會定時告訴你哦！

　　夏季養生，宜使脾胃心肺之氣調順。所以除了藥物、食療及平和心态外，也應同時加強運動。劃龍舟能使全身氣血暢通，可增益心肺功能，調理脾胃代謝，通調氣血循行，憂郁情緒也随之化開。端午節時賽龍舟雖是一項很好的戶外體育活動，但不是所有市民都能參與。建議此時多去海河沿線景觀帶等臨水的地方做大步走、慢跑等運動，或進行遊泳等親水運動，同樣可達到健身效果。在相對涼爽的臨水環境中運動，即能達到鍛煉效果，又不至于受暑熱的傷害。

　　一、如何選購粽子

　　1、要選購有廠名、廠址、生産日期的粽子。

　　2、在購買真空包裝的粽子的時候，要看下有沒有漏氣的現象。如果有漏氣或者鼓氣的話就不要去買了。

　　3、觀察粽子形态應粽角端正，紮線松緊适當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其它外來污染物。

　　4、食用時若感到口味不正，不要食用，粽子 應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發馊等異味。這樣吃您會更健康更養生。

　　二、粽子的鑒别

　　選購粽子要注意“返青粽葉”。購買粽子時不要貪圖顔色鮮綠好看，用傳統風幹粽葉包制的粽子雖然顔色陳舊暗淡，但更加自然、安全。選購時，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顔色會發暗發黃;二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮後粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。這樣吃您會更健康更養生。

　　三、粽子的正确食用

　　1、粽子不好消化，因此食用粽子應注意适量，不要一次大量進食，以免造成消化不良。這樣吃您會更健康更養生。

　　2、對于糖尿病人等特殊人群，可以根據身體情況選擇适合的品種。

　　3、對于散裝粽子應注意少量購買，或現吃現買，避免粽子變質，影響健康。

　　4、對于真空包裝類和速凍類粽子，購買後注意按照标簽所示保存方式保存，并按照标簽指示的食用方法加工食用。對于真空包裝類産品，注意不要購買和食用漲袋漏氣的粽子。這樣吃您會更健康更養生。

　　吃粽子有哪些禁忌：

　　一、粽子在未熟時不能吃

　　看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青煙，粽葉飄香。讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃産生極大的負荷作用。

　　二、吃粽子時不能太快或太多

　　每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點，由于粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。

　　三、不能吃儲存已久的粽子

　　自制的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。

　　四、以下3種人切忌吃粽子

　　1、心血管病患者患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心髒負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。

　　2、胃腸道病患者 ：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滞氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　總結：通過上文的詳細介紹相信大家對于通過端午節的習俗如何掌握養生知識有了一定的了解了，大家掌握了端午節習俗的養生知識會更好的過個健康的端午節的。

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