夏天到了，随着天氣越來越熱，人們的飲食開始變得不調理，但是夏天也是養生的關鍵季節。你知道有哪些夏季養生小常識嗎？夏季養生有哪些食譜呢？如果大家不是太了解，下面就随小編來看一下下面這篇文章吧。

　　消暑清熱四方案

　　一、清淡食物享美味

　　三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病。

　　清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可适當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。

　　專家強調：“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

　　二、兩素同補可防病

　　三伏天天氣悶熱，随着人體汗液的大量排出，造成身體内部各種營養物質，特别是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。

　　炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。

　　此外，出汗多也會導緻體内的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

　　三、苦味食物不能少

　　許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用。

　　三伏天氣裡吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃。

　　但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不适宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏洩的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。

　　四、清新綠茶可消暑

　　炎熱的午後，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養生的上乘之選。

　　每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆症的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。

　　夏季養生食譜

　　海鮮冬瓜湯

　　材料

　　鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

　　做法

　　1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;

　　2、鍋裡放入清水、蔥段、姜絲燒開，分别下海虹、花蛤汆至開口撈出;

　　3、再将鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出;

　　4、将鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊炖煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

　　5、将汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精;

　　6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

　　冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

　　荷葉茯苓粥

　　配料

　　荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法

　　先将荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前将白糖入鍋。

　　功效

　　清熱解暑，甯心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

　　涼拌莴筍

　　配料

　　鮮莴筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各适量。

　　做法

　　莴筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤内加精鹽攪拌，腌1小時，滗去水分，加入味精、白糖拌勻。

　　功效

　　利五髒，通經脈。

　　奶油冬瓜球

　　配料

　　冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各适量。

　　做法

　　冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。将冬瓜球排放在大碗内，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球複入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋内，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

　　功效

　　清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

　　兔肉健脾湯

　　配料

　　兔肉20克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　做法

　　兔肉洗淨與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

　　功效

　　健脾益氣。

　　總結：看完上面這篇文章現在大家知道夏季養生有哪些小常識了吧，大家現在是不是對夏季養生有了更深的理解了呢？大家應該沒想到夏季養生還有這麼多的常識吧。還等什麼呢？趕緊去做點夏季養生粥吧。

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