一份高效的早餐，不僅可以提高我們的思維能力、預防膽結石、使我們一整天都擁有一個良好的精神狀态外，還能增強機體的免疫力，具有延年益壽之效。雖然早餐對我們的身體固然重要，但如何去吃？應該注意什麼？也是不容忽視的問題，否則，無意中觸犯了一些早餐禁忌，不但不能維持我們的身體健康，還會給我們的健康帶來一些沒必要的隐患，甚至是緻病。

　　1。 不宜太早吃早餐

　　很多人習慣于早上五六點鐘就起床吃早餐，認為這樣可及時補充人體經過一晚上的消耗所需要的營養，但是須知人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利于健康。 建議：早餐最好在6：30-8：30之間，養成健康、規律的作息習慣，才是吃早餐的根本。

　　2。 周邊環境影響吃早餐的質量

　　由于生活節奏的加快，很多人特别是上班族，為了節省更多的時間，選擇在路邊買早餐，邊走邊吃或在公交車上、地鐵上吃。須知病從口入，早餐在路邊上買，衛生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。 建議：早起幾分鐘，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食欲，還會使你在這一整天的心情都處于愉悅的狀态。

　　3。 早餐不宜過于單一

　　有些人認為牛奶和雞蛋是早餐中高營養的食物。于是乎，早餐天天就隻吃雞蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其實早餐食物的單一會有很多的弊端，并且這兩樣食物也不足以滿足機體對營養素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的營養要均衡。 建議：高質量的早餐要講究營養的搭配與均衡，在吃富含蛋白質食物的同時，也要适量的吃一些果蔬類，這樣可以滿足機體對各種維生素以及礦物的需求。

　　不吃早餐的10大危害

　　1、容易發胖：

　　不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯後不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發胖。不吃早餐會變成易胖體質，所以，早餐是減肥之道！

　　2、不吃早餐影響女性容貌：

　　不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習一樣，也會嚴重影響女性的美貌。如果不吃早餐，貧血、營養不良症等便可能乘虛而入。這不僅嚴重損害健康，而且還容易使得女性的膚色呈難看的灰白或蠟黃。

　　3、加速衰老：

　　不吃早餐，人體隻能動用體内儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導緻皮膚幹燥、起皺和貧血，加速衰老。

　　4、易引起便秘：

　　如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最後引起便秘。

　　5、營養不均衡，抵抗力低：

　　長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現饑腸辘辘的現象，造成腸内壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導緻消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

　　6、易患膽結石：

　　如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結久而久之，使人易患膽結石症。國外研究證實：在20歲~35歲女性膽石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習慣。

　　7、易患消化道疾病：

　　不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。

　　8、影響學習和工作能力：

　　大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。

　　9、加大患慢性病的幾率：

　　不吃早餐就展開一天的工作，空着肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸性體質，加大患慢性病的幾率。

　　10、易發心肌梗塞：

　　美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導緻血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。

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