但豆漿和鐵元素也并非完全“勢不兩立”,隻要錯開時間,就可以營養補血兩不誤。具體做法是:在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動物肝髒、鴨血豬血等食物的時候,不要同時喝豆漿,二者最好隔開至少兩個小時。
此外,孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆漿。因為這些人群本身易缺鐵,如果再喝豆漿的話,對鐵的吸收率更低,從而導緻缺鐵,影響嬰幼兒、青少年的生長發育。
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