在中醫裡，春季的養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，人體同樣也在氣血生發。其中，肝屬木，木在春天是生發的，所以養肝即能保護陽氣。

　　春季陽氣生發養肝能護陽

　　春季，人體的生理變化主要是：一是氣血活動加強，新陳代謝開始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏洩的功能逐漸加強，人的精神活動也開始變得活躍起來。所以，立春後，養生就得養肝。

　　為何肝是疏洩的，還得養肝呢？中醫師解釋說，古人有句話， “滿則損，缺則盈”，正如同植物在秋冬落葉，收藏營養，春天發芽一般，在經過秋凍的積累能量後，到了春夏，人的筋脈就開始運轉了，人體得開始釋放能量。而肝在五髒中的作用，則剛好是主疏洩、釋放，所以，春天就得以養肝為總的原則。

　　晚睡早起精神足防病首先要防風

　　春季養生首先提倡的是晚睡早起。早春時候睡眠上應遵循 “晚睡早起，與日俱興”的原則。如何晚睡早起呢？醫學專家認為，即便晚睡，也要在晚上11時之前上床，到了早晨，可以比冬季起得早一些，到戶外去散散步，放松身體。在春季時最好開窗通風，把室内的污濁空氣散出去。

　　春季的氣候特點是以風氣為主令。在早春，主要是風寒邪氣緻病，而到了晚春以後，是以風溫邪氣緻病。所以，春天都為風邪緻病。為什麼呢？ 《黃帝内經》說： “風者，百病之始。”因為其他幾種邪氣是借助于風氣侵入人體的，像寒邪、熱邪、濕邪等。尤其是在春季這個節氣，風邪能通過侵犯體表使毛孔打開而進入人體，特别會攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風邪跑到人體表面就會引起荨麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題，跑到頭部就會使人頭痛，整天發困，跑到關節上就會引發關節疼痛，跑到肌肉裡就會導緻肌肉酸痛等等。所以，很多人在春季裡感覺到腿重、乏力，就是這個原因。專家提醒，初春時節，特别是乍暖還寒的時候，最好不要過早地減少衣物，仍應該注意保暖，防風。這就是古人說的春捂秋凍。

　　春天生氣傷肝發怒不超三分鐘

　　因為春季陽氣生發速度開始多于陰氣的速度，所以，肝陽、肝火也處在了上升的勢頭，需要适當地釋放。肝是喜歡疏洩讨厭抑郁的，生氣發怒就容易肝髒氣血淤滞不暢而導緻各種肝病， “怒傷肝”就是這個道理。進入春天後，保持心情舒暢，就能讓肝火流暢地疏洩出去，如果常常發脾氣特别是暴怒，就會導緻肝髒功能波動，使火氣旺上加旺，火上澆油，傷及肝髒的根本。所以春季一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學會息怒，即使生氣也不要超過3分鐘。

　　春季最宜散步串門也養生

　　春天開始生發了，所以大家熱鬧起來，動起來了。然而雖然春天是生發的季節，但是寒氣仍在，所以，不主張消耗大的運動，散步、聊天、串門屬于 “肝疏洩”的合适運動。

　　故此，在中醫養生裡，春季時分不要進行高強度的劇烈運動，以避免過度活動而損耗能量，損傷陽氣。運動應該以不出汗或微出汗為佳，散步就是最适合立春的運動。對于老年人來說，以緩步為好，可以走走停停，或者與親朋好友一起，邊散步邊聊聊天，可以振奮精神，也有利于春季肝髒的疏洩，達到養肝的養生效果。

　　春季 溫補養肝正當時

　　春季時應吃些辛甘發散之品，而不宜吃酸收之味。立春時，由于冬氣未盡，所以在食療上，提倡以升補為主，同時又要兼顧養肝護肝。

　　春季時因人體陽氣充實于體表，體内陽氣還不足，陽氣才剛剛開始生發，而同時肝氣偏旺，脾胃功能稍弱，所以可以食用一些溫補腎陽的食物。另外，天氣寒冷的早春，還可适當多食牛蒡、藕根、胡蘿蔔、山芋、薯類、青菜等食物，但是，陰虛有火之人不宜食用上述食物。

　　因為春季是萬物生長的開始，陽氣生發之時，所以這個時候，容易反複感冒的人、有哮喘病史者、冬季患過病體質比較虛弱的人，或中老年人等應該多吃清淡的蔬菜、豆類、豆制品等，适當進補一些人參銀耳品、黃芪生脈飲等，忌吃辛辣、油膩、生冷食物，這樣有利于調節中樞植物神經系統和内分泌系統，增強免疫機能和抵抗力。

　　春季養生食療方

　　現推薦幾個适合春季的養生食療方供大家參考。

　　韭菜炒鳝絲

　　配料：熟黃鳝絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、姜末。

　　做法：熟黃鳝絲洗淨後切段。韭黃摘洗幹淨，切段。鍋内加植物油，燒至五成熟放入蔥段炝鍋，再放入鳝絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鳝絲入味後，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　功效 溫補肝腎、助陽固精

　　韭黃腰花

　　配料：韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

　　做法：韭黃洗淨切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗淨後用斜刀橫切成片，泡在水裡，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝幹水分。将鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裡，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋内放入植物油，油熱後放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋内留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　功效：溫陽補虛、健腎。

　　幹貝蘆筍

　　配料：幹貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋内倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入幹貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　功效 補血養陰、滋補肝腎。

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