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家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎

健康 更新时间:2024-10-07 19:39:10

1歲以後,寶寶可以解鎖更多奶制品的做法了。


而且,一歲後各種純牛奶,奶制品都是算在奶量裡的,不愛喝奶的寶寶,可以嘗試不同的産品和做法。


原制奶酪鈣含量一般比較高,多的可以達到牛奶的10倍,我家之前不愛喝奶的時候,大多是給他酸奶或者奶酪,就比較容易接受。


今天分享一個原制奶酪的奶酪棒做法,再制奶酪不推薦給寶寶吃,一般賣的成品奶酪棒,基本都是再制奶酪,而且加了各種糖和添加劑的,建議3歲後再嘗試。


原制奶酪也可以直接吃,不過做成奶酪棒的形式,會更受寶寶歡迎。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)1


公衆号“點媽輔食”上還有很多家常版寶寶輔食,可以查看。



01




準備食材

純牛奶 80克

奶酪 15克

吉利丁 5克


适合1歲以上,對食材不過敏的寶寶,可以根據寶寶情況适當調整。



家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)2


原制奶酪做出來,多多少少會有一點渣的,而且沒有放糖會有一點點奶酪的澀味,有的寶寶可能會介意。


這個量用這個模具,剛好可以放滿一個模具。




02


吉利丁常溫水泡軟,夏天可以用冰水,夏天如果用常溫水泡,記得不要泡太長時間。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)3


奶酪切碎,越碎越好,有擦絲的工具可以擦絲,會更好融化。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)4


鍋裡燒點溫水,溫度一定不能高,溫的或者有一點燙的程度就可以。


小碗裡面放純牛奶、奶酪,然後放入溫水中。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)5


盡量不停的攪拌,原制奶酪融化較慢,需要耐心一點,溫度高了渣渣會變多,盡量低溫攪拌。


等到奶酪溶解的差不多了,放入泡軟的吉利丁片。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)6


攪拌一下,很快就會溶解。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)7


倒入模具


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)8


放冰箱冷藏成型,拿出來就可以了。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)9


冷藏時間一般至少要2小時以上,或者4個小時。


家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)1



注:本文由“點媽輔食”原創,不販賣焦慮,隻講實用幹貨,分享寶寶營養搭配,餐單食譜。


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家庭自制奶酪棒可以不用牛奶做嗎(不愛喝奶奶酪棒怎麼做)12


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