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紅豆的營養價值及功效有哪些

美食 更新时间:2024-07-01 13:01:23

  相信大家對紅豆都比較熟悉吧,因為平時的時候經常會吃到紅豆,而且紅豆還可以制作做比較美味的甜點,所以可能在日常生活當中對它很多人比較了解,但是你有真正去認識和了解過紅豆的營養價值在哪裡嗎?下面就為大家具體介紹一下,希望了解了這些内容之後,我們就可以充分的利用它,幫助自己滋補保健身體。

  紅小豆的功效:

  除熱毒,散惡血,消脹滿,利小便,通乳。

  癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,幹渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。

  紅小豆的作用:

  赤豆可整粒食用,一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽,食用同綠豆芽。

  紅小豆的營養價值:

  紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心髒病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。産婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  1.赤豆同鯉魚(或鲫魚)煮湯服食,利水消腫,治腳氣甚效,兼治小兒夏日因血熱而緻的多發性疖腫。

  2.赤豆120克,煮湯當茶飲,治水腫。

  紅豆可以起到清熱解毒的功效,而且利小便,所以說我們可以根據自己的身體情況正确的食用這些食物,這樣就可以更好地發揮它的身體的保健價值,而且本身通過飲食的方式去補充身體,所需要的一些營養物質,當然是比較方便又健康的。

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