現代精加工飲食對腸胃負擔較大，感覺消化不暢？營養流失？排毒不清？小編提醒你，身體需要攝入天然活性的營養素了！新鮮的果蔬原汁富含酵素、營養多樣、易吸收助消化，具有很好的食療功效，不僅能讓你喝出健康，更能喝出美麗哦！

　　既然果蔬原汁健康有益，那事不宜遲，編輯為大家介紹一下喝果蔬原汁的好處和注意事項，以及推薦幾種營養豐富、功效突出的果蔬汁給大家品嘗品嘗。

　　①果蔬原汁的食療效果

　　1、易消化吸收

　　用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。

　　在制作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖維素切割地更細小，此時含在纖維素裡的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀态，而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，對營養素的吸收速度也會變得更快

　　2、營養豐富防止老化

　　在新鮮果蔬汁中含有大量的天然植物成分，這些成分對細胞的分裂和誕生有着積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必須的營養素，這不僅對細胞的生成有着促進作用，這些都可以防止身體老化。

　　3、自由組合果蔬營養

　　加工果蔬汁可以根據自己的口味将不同的蔬菜和水果自由組合，或者根據身體所需特定營養，選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配組合，可以達到營養物質吸收均衡。

　　4、富含酵素

　　酵素含量最高的食物是新鮮的水果、蔬菜，酵素可以平衡内分泌系統、消炎抗菌，增強免疫力，淨化血液，維持酸堿性體質、保護腸道，恢複好腸道以及幫助食物消化吸收。

　　5、排毒清潔腸胃

　　果蔬汁裡的維生素、礦物質、生成堿等物質會分解和排除體内的毒素，讓血液變得更幹淨。果蔬汁中的無機堿類和生物堿、酸成分會把腸裡的排洩物分解排洩掉，所以對解決便秘，促進大腸活動，預防常見病都有效果。

　　6、對減肥有好處

　　飲用果蔬汁能吸取理想的營養物質，它不僅含有豐富的纖維素，而且會快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無機物等身體必需的重要營養物質，果蔬汁的熱量又比較低，所以對減肥有着很大的幫助。

　　②果蔬原汁該怎麼喝

　　1、選對原料喝

　　*蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由于放置時間久，維生素的含量逐漸減少，對身體的益處也相對減少。此外，挑選有機産品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。

　　*有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素，如：胡蘿蔔、南瓜、小黃瓜、哈密瓜，如果與其他蔬果搭配，會使其他蔬果的維生素C受破壞。不過，由于此種酵素容易受熱及酸的破壞，所以在自制新鮮蔬果汁時，可以加入像檸檬這類較酸的水果，來預防其他的維生素C受破壞。

　　2、選對時間喝

　　果蔬汁早上喝最為理想，可以刺激食欲，有助于消化，作為早上的開胃食品，補充身體所需的維生素和無機鹽。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。

　　飯後2小時後喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不幹擾正餐食物在腸胃中的消化，飯後2小時飲用較合适。

　　避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎髒的負擔，身體容易出現浮腫。

　　3、最好常溫喝

　　不要将水果蔬菜榨汁後再加熱，這樣會使維生素受到不同程度的破壞。果蔬汁現打現喝效果最好，放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力，營養價值變低，最好在20分鐘内喝完。

　　4、一口一口慢慢喝

　　喝新鮮蔬果汁切忌痛飲，以品嘗的心情逐口喝下，這樣才容易完全在體内吸收。若大口痛飲，蔬果汁的糖分會很快進入血液中，使血糖迅速上升。

　　5、連渣喝掉更好

　　水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效。

　　解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁後剩餘的固體殘渣一同吃掉，這樣營養成分就不會有任何損失了。

　　6、不要加糖喝

　　不要加糖來增加蔬果汁口感，因為糖分解時，會增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失，降低營養。

　　如果打出來的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨作為搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加維生素B6的攝取。

　　③不适宜喝果蔬原汁的人群

　　1、蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體内多餘的鉀，若喝果蔬汁可能會造成高血鉀症;

　　2、糖尿病人需要長期控制血糖，在喝果蔬汁前必須計算裡面碳水化合物的含量，并将其納入飲食計劃中，并不是喝得越多越健康。

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