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牡蛎的營養價值有哪些

美食更新时间:2025-02-06 12:54:16

　　牡蛎這種海鮮是我們在生活中食用比較多的吧，因為這種海鮮可以用于制作多種美味的食物，還可以直接烤着吃，所以深受消費者的喜歡。然而，牡蛎這種海鮮的營養價值也是比較高的，它對于我們補充微量元素以及治療心神不安是很好的，對于身體比較虛弱的朋友還可以飲用牡蛎湯來調理。

　　它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。

　　生蚝的功效并不隻這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蚝有着美容養顔、甯心安神、益智健腦的功效。

　　1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蚝煮熟，食肉喝湯。

　　2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。宜以姜、醋拌生蚝食。

　　3. 用於陰虛煩躁，夜睡不甯，血虛心悸等症。蚝豉與瘦豬肉煮湯飲食。

　　用量、用法：蚝的食法，有炸生蚝，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。肉嫩宜炒食，不可久煮。潮州人有煎蚝餅，下酒佳物。此種蚝仔與常吃的大隻蚝不同，是另一品種，天然生長的，附生在海邊石頭上，是長不大的。西餐館有生蚝忌廉湯。另外用雞蛋面粉糊過油炸後，蘸花椒鹽食之，風味殊佳。

　　關于這篇文章介紹的牡蛎的營養價值有哪些，相信你們看完這篇之後應該都知道牡蛎這種東西對于我們補充營養以及促進身體的恢複是很好的，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以飲用牡蛎湯。牡蛎湯我們制作的方法是需要一定的方法。

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