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甜食危害大比油脂更惹脂肪

健康 更新时间:2025-03-20 04:20:15

  想要減肥成功,首先需要減少身體中的體脂肪--抱持着這種想法并不懈努力以達到成功減肥目的的人不在少數。但是,體脂肪對人體來說并不是敵人,更不是什麼不好的東西。想要保持正常的身材、成功減肥,最重要的是了解脂肪,不增加多餘的體脂肪。日本經濟新聞為此撰文,不妨一起來了解一些體脂肪的知識吧!

  體脂肪增加過多才會無益身體健康

  脂肪常常被認為是肥胖的根本原因,但實際上,體脂肪對于人體來說是必要的能量源,它主要起到儲存脂肪、提供能量的作用,是人體不可缺少的重要組成部分。

  體脂肪主要分為"皮下脂肪"與"内髒脂肪"兩種,這兩種脂肪組織就和肉類的脂肪一樣,是大量儲存了脂肪的脂肪細胞堆積形成的。在脂肪細胞中,脂肪作為能量供應源以中性脂肪的形态儲存起來,無論是胖子還是瘦子,體内都有脂肪細胞,但進入細胞中的中性脂肪含量不同。當人們進食過量、能量攝入過量時,中性脂肪就會大量儲存,導緻脂肪細胞肥大化。

  肥大的脂肪細胞會分泌加速生活習慣病的激素,此外,增加的中性脂肪還會進入血管、肌肉、肝髒等髒器的細胞中,降低血管、肌肉、髒器等細胞的功能,導緻這些部位的功能下降。有體脂肪并不是壞事,但如果增加過多,就會損害人體健康。

  體脂肪主要儲存在兩個地方

  皮下脂肪

  皮下脂肪顧名思義,它是位于皮膚下方的脂肪組織,具有保護身體不受外界刺激傷害的作用,簡而言之是一個傷害緩沖地帶,另外還能維持正常體溫。由于運動時也幾乎不會消耗皮下脂肪,因此一旦囤積起來,就難以減少了。

  内髒脂肪

  多數内髒表面都覆蓋着一層膜,在膜與内髒中間的縫隙中有許多脂肪細胞,其中儲藏着中性脂肪。當身體所需能量不足時,内髒脂肪會迅速分解釋放熱量,并被運送到肝髒中,因此極易被消耗。

  需要注意的是,内髒脂肪并不等于脂肪肝。所謂的脂肪肝,指的是肝髒的肝細胞中儲存中性脂肪的狀态;但内髒脂肪原本就是儲存脂肪的組織,其中儲存着中性脂肪。但是,這兩者雖然并不相同,但無論是脂肪肝還是内髒脂肪過多,都需要從調整、注意飲食入手。

  甜食食用過多最容易堆積體脂肪

  很多人都認為,吃油才是最容易堆積脂肪的,殊不知,實際上甜食也會導緻脂肪堆積。盡管許多人都知道甜食吃多了容易長胖,但或許大家并不知道過多攝入的糖也會直接變成脂肪堆積起來。

  盡管有人為了不增加脂肪,從來不吃油炸食物或者是含有脂肪的肉類,但如果甜食攝入過多,同樣會有體脂肪增加的結果。這是因為,構成中性脂肪的兩大原料就是脂肪和糖分。糖分一般多在白砂糖、米飯、面包、面條等食物中,通過食物攝取的糖分通常會在胃和小腸中被分解為葡萄糖,再經過血液被運送到全身各處作為能量使用。但是,如果糖分攝入過多,分解出的葡萄糖含量也會過多,血液中的葡萄糖濃度過高,胰島素就會過量分泌,促進肌肉和脂肪細胞吸收葡萄糖。此時,脂肪細胞中的葡萄糖會轉化為硬脂酸和棕榈酸等飽和脂肪酸。

  由于血液中的葡萄糖在餐後一小時上升最多,過剩部分都會轉化為脂肪囤積起來,因此,想要減少體内脂肪堆積,不但要減少額外的糖分攝入,更要注意進餐順序,餐後更要注意适量運動,以減少糖分轉化為脂肪堆積。

  減少體脂肪,要學會吃油

  日本近幾年特别流行零糖分減肥法,人們認為隻要不攝入糖分,隻吃脂肪和蛋白質也不會導緻肥胖,這是一種切切實實的誤解。無論是脂肪還是蛋白質,一旦攝入量超标,同樣也會導緻肥胖。

  舉例來說,維生素C是一種水溶性維生素,當攝入過多時,它會溶解在尿中并随尿液排出體外,不會過多囤積于體内,造成負面影響。但脂肪作為一種脂溶性成分,它不溶于水,因此也難以排出體外,當攝入超過必要量時就會囤積在體内,造成肥胖。

  當然,也有一些難以成為體脂肪的脂肪,如椰子油中多含有的中鎖脂肪酸就會作為能量源進入肝髒中被使用,此外還有魚油中多含有的DHA和EpA,它們具有減少中性脂肪的功效。由于食用油的成分和脂肪酸結構各有不同,其對人體的功效也各不相同,想要減少體脂肪的囤積,關鍵還是不管什麼成分,都不要攝入過量。

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