日常飲食常見的6大誤區-tft每日頭條

日常飲食常見的6大誤區

健康更新时间:2025-02-22 06:56:40

　　生活中常見的飲食誤區你注意了嗎？每個人都想吃的健康！所以，在生活中的飲食上有很多細節值得我們去注意！下面，我們一起來看看生活中常見的6大飲食誤區。

　　日常生活錯誤一：一次采購過多蔬菜

　　從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合适。

　　日常生活錯誤二：把食物貯藏在透明容器中

　　如果你現在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發生損失。應該盡量避免将牛奶和谷物放在透明容器裡，可以保留營養。

　　日常生活錯誤三：快炒大蒜

　　把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘後再烹饪。拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹饪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。

　　日常生活錯誤四：給水果多剝幾層皮

　　研究發現，多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養學家建議，土豆和胡蘿蔔的皮隻要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。

　　日常生活錯誤五：把維生素和礦物質慢慢炖掉

　　一般人認為，煮食是一種簡單的烹饪方法，不用加油，又不損失營養。但實際上，這種烹饪方法最多可導緻90%的營養成分流失。鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水炖煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養成分的流失。爆炒則适用于深綠色或橙色的蔬菜。

　　日常生活錯誤六：有些食物該洗不洗

　　吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進水沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至會侵入水果内部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。

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