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振翅蝶變，蝴蝶的翅膀這次在小天鵝集團。 繼小天鵝上春晚、做火鍋O2O之後，小天鵝打出了互聯網化“組合拳”中的一記重拳——推出收益權衆籌。财經貓眼從小天鵝董事長何永智處了解到，小天鵝集團已成為領籌網合夥人，雙方将共同打造衆籌美食金融平台。

小天鵝衆籌開O2O火鍋店

“今年春晚，領籌網幫小天鵝300家店上了春晚微信紅包搖一搖，結果一天搖飛出來500萬個新客戶，從初二開始每天新增20%營業額，到現在才一個月時間新增營業額過5000萬，粉絲數更是增長了40%。“何永智一邊拿着手機搖，一邊滔滔不絕的說起了“搖一搖”的利好。在何永智看來，這次和領籌網的合作隻是小試牛刀。已成為領籌網合夥人的何永智将放大招：雙方合作打造衆籌美食金融平台，緻力于幫助10萬人創業。

“它第一階段的任務是，通過衆籌的方式，今年内在北京開一定數量的小天鵝O2O火鍋店，此舉或為小天鵝帶來近萬投資人。”何永智表示，此次衆籌的小天鵝O2O店隻做線上生意，即消費者隻能通過互聯網渠道點餐、訂餐，由工作人員配送火鍋到家的方式。“由于O2O店鋪所在位置多在社區附近，單店面積約20平米，投資金額約20萬。”何永智說，比如單店或招募40個消費者成為投資人，每份約5000元，他們将享受約15%的消費權以及年底分紅。

另外也會籌集領籌人比如店長等管理者。她介紹，重慶小天鵝火鍋在全國有300家門店，其中包含的100餘家分散在各個城市的直營門店，這将是此次衆籌創業的地基，幫助創業者在管理、供貨、人才培訓等各方面快速成為成熟的合作夥伴。在北京成功後，該模式将大舉進軍國内其他城市。

投5000萬元建風險基金

“這經營權、收益權類衆籌，對于企業家而言，不會稀釋其自身股份，是良性發展的模式。”領籌網相關負責人表示，同時為了保障投資者的權益，領籌網已打了5000萬元的風險金，進入主管部門指定賬戶。也就是說，如果這個平台出現什麼問題，導緻投資人利益無法兌付時，都會用風險金先行兌付。

“另外，通過衆籌募集到的資金，将由平台方、銀行、主管部門，三方共同監管賬戶，平台方不設資金池，不碰資金，保證投資人資金安全。“該人士介紹,領籌網的合作夥伴有律師事務所、會計事務所以及周邊服務機構，他們會對項目方，包括公司資質、它目前的經營狀況、财務狀況、發展規劃、運營團隊等，進行了綜合的企業盡調，出具法律文書，向投資人對他們進行公示。

“信息披露是保障投資人利益的重要環節。許多被曝光的P2P衆籌平台跑路，都是是信息披露不夠完善，或者這個環節缺失，讓其以高額回報為誘餌，吸引存款，然後卷款跑路。”他表示，小天鵝最終最終以什麼方式、什麼時候披露等正與小天鵝高層商洽中。“或可通過讓投資人下載APP，了解項目每天的收益情況。”

最後領籌網相關負責人表示，此次小天鵝衆籌項目，将引入了第三方增信機制，比如引入第三方保險、擔保公司等，為項目增信，從而最大先對的保證消費的利益。

洪崖洞商家要集體“搖一搖”

小天鵝有了新合作夥伴後，未來還将會哪些變化？何永智說，本周以來，團隊召開了多次磋商會，希望把“搖一搖“複制到小天鵝其他業态中。比如洪崖洞景區商家将集體參加微信搖一搖，特别是一樓古玩城，由于才開業，相對有點冷清，古玩城内商家，将通過搖一搖的方式，推送折扣券等，迅速積累人氣。當然，洪崖洞内還有各種經營特别美食的商家，他們每天都将拿出幾款産品，或以買一贈一形式給消費者送福利。

醞釀發行餐飲業“一券通吃”

在領籌網平台上，除了通過衆籌開O2O店，何永智的新書《閃電與禮花》也正通過領籌網上發起衆籌。“我今年65歲了，但喜歡嘗試新事物，擁抱變化。”何永智說，這本書不僅分享了企業轉型思路，最重要的是360頁，每一頁都印有其他企業的二維碼。“這些二維碼能印刷到我書上的條件是，必須為讀者提供卡券優惠，共計總優惠額為36000元。對于消費者、其他企業以及我本身，都是共赢的。”何永智興緻勃勃的說，希望能通過新的衆籌思路，探索企業未來經營的方式。目前已初有眉目，與領籌網、中國烹饪協會正在磋商，打通千家餐飲企業壁壘，開發出“通吃劵”。“也就是說，拿着小天鵝的消費券去吃全聚德也一樣行得通”何永智說，這種通吃券不僅可以在大多數餐飲品牌店通用，還可以拿去網上交易。

合作淵源

　　“他是我的啟蒙老師教我火鍋店做連鎖加盟”

　　 其實，對小天鵝來說，領籌網創始人劉文獻并不是一個陌生的合作夥伴。“我們之間的緣分可以從15年前說起。”何永智說，1994年，小天鵝火鍋開始做連鎖店，但由于缺乏經驗，此後幾年的發展效果并不理想。1999年，何永智通過朋友介紹，邀請到了亞洲特許經營組織對企業進行把脈問診。當時，劉文獻就是該組織派來小天鵝的代表。

　　“這個從來沒做過火鍋的人，卻要求我們必須全面整改企業模式。”何永智笑言，彼時她被劉文獻批得可以說是臉上無光，但為了企業發展，還是咬着牙按照劉文獻的思路去改變。“比如當時小天鵝隻有總經理，什麼事都是我一人獨包，改造了之後就新設立了總裁。”事實證明，改造之後的小天鵝，有了可複制的良性的連鎖加盟模式。目前，已經在全國及海外擁有300多家連鎖門店，成為重慶火鍋的靈魂級領軍企業。

　　何永智認為，這些優秀的管理經驗應該讓重慶火鍋業界受惠。于是，在她執掌市火鍋協會會長期間，再度邀請了劉文獻來給現已成為業界大佬的德莊、秦媽、劉一手等做培訓。“重慶火鍋連鎖加盟在全國都出彩，劉文獻的導師作用至關重要。”她說。

　　未來猜想

　　用互聯網“熬”出新的小天鵝

　　小天鵝引入領籌網後，除了合作項目之外，企業将會在哪些方面發生令人期待的化學反應？

　　龍策餐飲智庫創始人田廣利表示，餐飲O2O分兩類，一類是堂食包括在線訂餐、支付等，另一類則是O2O外賣。目前O2O外賣市場所占的份額隻有20%，所以誰優先占領了市場，誰就有話語權。而小天鵝借助領籌網的智力資源将幫助其獲取一定的“先發優勢”。

　　此外，特許經營的模式曾助力小天鵝在早期打下大半江山，而此次的合作方劉文獻在此方面則有深厚的經驗。田廣利表示，未來，小天鵝或許會在連鎖加盟方面有所動作，進入快速擴張時期。

“我們更應關注何永智積極擁抱互聯網的态度，這是大部分餐企所缺乏的。”田廣利介紹，無論這次合作是否成功，小天鵝都是既得利益者。從資本層面看，目前風投更關注餐飲互聯網品牌，而小天鵝通過與領籌網合作品牌溢價上得到增值。“之後再有資本收購股權時，将遠大于此前弘毅收購的價格。”

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