我們大多數人都喜歡吃糖，尤其是孩子和女性，這是為什麼呢？為什麼全世界的人都抵擋不住甜食的誘惑呢？吃甜食有什麼好處呢？甜食是不是随便吃呢？怎樣吃甜食才不會長胖呢？這些都是很多朋友關心的問題，下面就由小編給大家詳細的解答下吧。

　　記得，我們還是孩子的時候，吃上一塊糖能夠含嘴裡很長時間，心裡面都會甜甜的。長大了，雖然們有小時候那種單純的快樂了，但是依舊喜歡吃糖來緩解我們的壓力和失落的情緒。香濃的奶油蛋糕、酸甜的水果糖、濃醇的巧克力、清爽的薄荷糖等等，到底甜食為什麼有這麼大的魔力，能夠扔全世界的人都為它着迷。

　　全世界都擋不住甜的誘惑

　　據史料記載，最早的糖果出現在古羅馬，人們用蜂蜜将一個杏仁裹起來，放在太陽底下曬幹，就得到糖衣杏仁了。但由于價格昂貴，直到18世紀還隻有貴族才能品嘗到它。如今，糖已經放下身段，成為全球人共享的美味。美國人口普查局的最新調查數據顯示，美國人平均每年食用約10.9公斤的糖果，其中大部分集中在萬聖節期間。另據美國《紐約時報》報道，近年來經濟低迷，糖果的消費量卻有增無減。不少人都表示“隻有糖果能讓人感到心安”，吃糖解憂已悄然成為一種新生活方式。

　　法國國家糖果學會對847名法國人展開的調查顯示，平均每人每年消費糖果3.3公斤，每3個成年人中就有1個是甜食發燒友。蘇丹是非洲最大的食糖生産國之一，這裡的人們不可一日無糖。一杯紅茶，放上幾勺甚至半杯糖很正常。做各種食物也要加糖，比如拌涼菜、烤牛肉、炖雞翅、做海鮮湯。

　　愛吃甜食，與生俱來

　　不用膚色、不同種族的人飲食習慣是非常不一樣的，差距非常的大，可是為什麼都會對甜食那麼有感覺呢？下面我們來看看科學家的解答吧。

　　甜是母乳之味

　　我們的味蕾喜歡甜味的原因之一，是因為它的味道非常像我們出生後吃到的第一種食物——母親的乳汁。人類對糖果的需求出于本能。國際上有個着名的實驗，研究人員在一些新生兒口中分别滴入苦味和甜味的液體。當苦味液體流入口中，嬰兒的眉眼立刻擠到一起，面部表情充滿了反感。相反，在甜水滴入時，他們的臉上立刻洋溢起燦爛的微笑。

　　甜是安全無毒

　　《甜蜜和動力：糖在現代曆史的地位》一書的作者、人類學家悉尼·明茨解釋說，一般情況下，甜味植物是無毒的，所以我們的祖先自然傾向品嘗甜的東西。

　　甜讓大腦興奮

　　人吃甜食時，會激活大腦中的多巴胺神經元，刺激神經末梢，讓人感到興奮，進而使大腦對它産生渴望。尤其女性，每個月從排卵到月經來潮這段時間，大腦中能帶給人快樂的5羟色胺和多巴胺的水平會下降。而糖能促進腦内5羟色胺的合成，因此不少女性選擇吃甜食來緩解不良情緒。

　　甜為身體供能

　　糖其實是一種“空的能量”，它能夠給我們身體提供能夠維持人體生命活動的能量，但是它本身卻和蛋白質、脂肪等物質那樣有營養。糖到我們的血液中，就會導緻血糖含量提高，胰髒會迅速分泌胰島素，會将血糖轉化成能量，讓我們有着莫名的開心。

　　甜能緩解壓力

　　美國MSNBC網站撰文指出，人們在高壓狀态下，最愛吃的食物前三甲分别為甜品、奶油類食品和鹹味小吃。研究表明，易于消化的碳水化合物類的甜點，比如甜餅幹或面包圈，能夠提高人腦中的血清素水平，其效果與抗抑郁藥等同。

　　甜能使人上瘾

　　美國佛羅裡達大學助理教授愛維娜的研究報告證明，“人類會像染上毒瘾一樣，對甜食上瘾。因為攝入大量的糖可以讓腦部産生新鮮感及飽腹感。”

　　吃糖太多，危害甚于吸煙

　　糖的誘惑難以抵擋，但吃得過量無益健康。世界衛生組織調查23個國家人口的死亡原因後，得出結論，嗜糖之害，甚于吸煙。這項調查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10—20年。兒童自幼嗜糖，成年後極易患高血壓、冠心病等心腦血管疾病。

　　甜食吃多了，人就會因攝入能量太多而産生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。如果長期能量攝入不平衡，會導緻營養缺乏、發育障礙、肥胖等。此外，經常吃糖會造成維生素、礦物質缺乏病，以及心腦血管疾病、糖尿病、白内障、齲齒、近視、骨折等疾病的發生。

　　按世界衛生組織的推薦量，每天吃糖總量不要超過每日攝入總碳水化合物的10%，對一般人來說50克是上限。範志紅建議，我們目前的飲食結構中精米白面所占比例較重，其含糖量較高，每天單純攝入的糖最好能控制在20—30克。一塊奶油糖的含糖量是20克左右。兩三塊甜味餅幹的含糖量也很容易就突破20克了。

　　通常一瓶500毫升的甜味飲料，含糖量在40—50克。此外，我們通常認為的健康食品，如豆漿粉、袋裝麥片、黑芝麻糊、藕粉等沖調飲品，其含糖量也在60%左右，應謹慎購買。

　　教你吃甜食也瘦的秘訣

　　甜品是每個女人都無法拒絕的誘惑，但同時也是瘦身的一大天敵。有吃甜食也不胖的秘訣嗎？下面編輯教你幾招，趕快來學習一下吧！

　　吃甜食也不胖的秘訣

　　1.餐前半小時

　　從吸收葡萄糖到産生血清素大緻需要20-30分鐘。另外，血糖上升會刺激腦内掌管滿腹的大腦中樞，這過程大約也要花20-30分鐘。

　　因此，若在吃正餐前半小時吃甜點，正好能在正餐的時間産生血清素和飽足感，防止壓力造成的暴飲暴食。

　　2.選擇低卡甜點

　　身體從血清素得到最佳療愈效果的份量，大約為50-80卡。話雖如此，也不要對熱量斤斤計較，這樣反而會與甜食減肥法想要達到的效果背道而馳。

　　此外，要食用含有砂糖等可轉化成葡萄糖的甜食，才能幫助血清素生成，否則就算吃飽了也無法産生滿足感。

　　3.喝大量的水

　　吃甜食的時候要喝大量的水，可以幫助增加飽足感，進而防止暴食。其中以無糖的氣泡水效果最佳。

　　另外也可選擇有苦味的咖啡、紅茶或綠茶。這些飲料的苦味，可以彰顯甜食的甜味，進而提升吃了甜食的滿足感。

　　4.果糖代替蔗糖

　　雖然說果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖隻有100左右，相差大約一倍。這也就意味着你的用量可以更少，還可以達到更好的效果。

　　蜂蜜、蜂膠液和蘋果糖就是很常見的果糖，當你烤蛋糕或者是曲奇的時候，就可以不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者蘋果糖，别有一番風味。

　　5.木糖醇代替蔗糖

　　木糖醇的甜味比較柔和，甜度和蔗糖相當。這些“代糖”都可以作為我們平時制作甜點的原料。

　　它們雖然很甜，但是熱量卻幾乎為零，化學性質也與糖完全不同，所以不用擔心吃了以後會長胖，更不用擔心它對牙齒有損害。

　　6.選好甜食搭檔

　　平日裡，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心，比如吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的。

　　微量的糖不會導緻發胖，況且吃面包後喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。

　　結語：現在知道為什麼膚色不一樣，種族不一樣的人都喜歡吃甜食了吧，甜食有着魔力，能夠讓我們心情變好，但是我們也不能吃的太多，否則也是對身體不好的。同時，如果你不想因為吃甜食導緻身體發胖的話，不妨試試小編給大家介紹的甜食也瘦的秘訣吧。

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