鹌鹑蛋就是鳥類鹌鹑産下來的蛋,我們也叫做是鹑鳥蛋或者是鹌鹑卵,鹌鹑蛋被人們譽為是動物中的人參,可見鹌鹑蛋營養價值之高,鹌鹑蛋是最為常見的滋補食療的佳品,我們可以用鹌鹑蛋做出很多的藥膳來,所以鹌鹑蛋非常受到人們的喜愛。
鹌鹑蛋雖然能起到很好的食療功效,但是我們也要注意吃鹌鹑蛋的一些禁忌。隻有了解了鹌鹑蛋不能和什麼一起吃,我們才能更加科學的食用鹌鹑蛋。
藥理作用
1.神經衰弱、失眠多夢:鹌鹑蛋早晚各吃2個,常食有效; 2.治貧血、病後體虛:鹌鹑蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剝皮待用,鍋内加水适量,然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後,再加入鹌鹑蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
食療作用
鹌鹑蛋味甘,性平。
有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鹌鹑蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顔、美膚功用尤為顯著。
鹌鹑蛋+ 香菇 :面部易長黑斑
鹌鹑蛋+ 豬肝 :面生黑斑
故老年人及患有腦血管病人,宜少吃鹌鹑蛋為好。
上文我們介紹了什麼是鹌鹑蛋,鹌鹑蛋就是鹌鹑産出來的蛋,鹌鹑蛋有非常高的營養價值和食用的功效,我們可以用鹌鹑蛋來做出很多的美味佳肴來,但是在食用鹌鹑蛋的時候我們要記得避開上文提出的不能和鹌鹑蛋一起吃的食物。
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