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更加營養保健的豆漿家常菜譜

美食 更新时间:2025-02-24 19:28:57

  更加營養保健的豆漿家常菜譜

  更加營養保健的豆漿家常菜譜

  1、豆漿粥

  把不知該怎麼處理的剩米飯取出來,加一倍水煮成稠粥,然後加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘,就好啦。不想浪費豆渣的話,也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美,可以當早餐,做夜宵也非常不錯!

  2、豆漿蒸米飯

  用黃豆打制豆漿,去渣,用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香,米飯可口,能充分發揮豆和米的營養互補作用。

  3、豆漿小窩頭

  用玉米粉做窩頭,口感比較硬,加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉,口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸,加上豆漿之後,大大改善了窩頭的營養價值。

  4、豆漿軟煎餅

  面粉糊中加入柔軟的豆渣,再打入一個雞蛋,攤在平鍋裡,放點蔥花點綴,制成軟煎餅,非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用,而且别提多麼美味啦。記得豆渣比較散,所以面糊不能太稀。

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