鋅元素是人體必備的元素，如果人體嚴重缺鋅的話會導緻多種疾病，所以生活中補鋅是非常重要的。現在有很多保健品可以幫助人體補鋅，但實際上，生活中一些普通的食物就具備很好的補鋅效果了。
一、油潑莴筍。
原料：嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
制作方法
1、将莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的莴筍上即可。此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
二、蘿蔔番茄湯。
蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制作方法
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
三、桂圓豬心。
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。
原料：桂圓肉
制作
1。将豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再将桂圓肉洗淨，姜切片。
2。将豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、姜片及适量水。
3。轉小火煮，調好味。
營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
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