By 尖尖_實驗室
秋葵 10個雞蛋 2個
1、秋葵洗淨,不需要切整隻下沸水鍋焯水,一分鐘即可。
2、撈出過涼,去除頭尾,切斜片。
3、雞蛋打散,加一勺水,少量鹽,鍋内油熱入鍋快炒。 蛋液凝結盛出裝盤備用。
4、倒油燒熱倒入切好的秋葵,炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下,加入适量鹽,半勺香油。搞定,裝盤。
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