建議中老年人，别對自己太節約，4種食物要多吃，越吃越健康。

　　随着生活質量的提高，現在，大家對于飲食都比較講究，一日三餐既要合理搭配，還要吃得營養、吃得健康。鈣是身體所需的重要微量元素之一，特别是随着年齡的增長，中老年人正是急需補充鈣質的時候，所以，平日裡除了補充鈣以外，中老年人也别太節約，多吃一些高鈣、高蛋白的食材。

　　海鮮是生活中常見的高鈣、高蛋白的食材，特别是貝類海鮮，貝類海鮮的鈣含量是牛奶的8倍，此時正是貝類海鮮的季節，像鮑魚、海蛎、花甲、海蛏，正是肥美、鮮嫩之時，而且味道好營養又高，如果有條件不妨多吃。

　　【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】 【所需食材】：鮑魚350克，粉絲50克，蒜1個，辣椒，姜，蔥，生抽，蚝油，甜辣醬适量

　　做法：1、 鮑魚刷洗幹淨，用勺子把鮑魚肉取出，去除内髒，清洗幹淨，再斜着切花刀，鮑魚殼用開水煮2分鐘。

　　2、 準備适量蒜末，辣椒切碎，準備少許蔥花、姜絲，粉絲用開水泡軟，加1勺生油，攪拌均勻。

　　3、 鍋熱倒油，倒入一半的蒜末，小火翻炒出香味，倒入剩下的蒜末，倒入辣椒，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣醬，攪拌均勻。

　　4、 泡好鋪在盤底，撒上姜絲，把鮑魚殼放入盆中，裝上鮑魚，加1勺蒜蓉醬。鍋中水開後，大火蒸5分鐘，出鍋前撒上蔥花，再淋上1勺熱油即可。

　　【蒜香花甲】 【食材】：花甲，辣椒，香菜，蒜，姜，生抽，醋，蚝油

　　做法：1、 盆中加2勺鹽，倒入适量清水，攪拌均勻，倒入花甲靜置2個小時，吐出泥沙。

　　2、 準備辣椒圈、香菜碎、姜絲，适量蒜末，碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺清水攪拌均勻。

　　3、 鍋中水開後，倒入花甲，加2片姜，煮到花甲開口，立即撈出，瀝幹水分。

　　4、 起鍋澆油，倒入蒜末炒出香味，倒入調好的醬汁煮開，再倒入花甲，翻拌均勻，撒上香花、蔥花即可裝盤。

　　【海蛏炒韭菜】 【所需食材】：海蛏半斤，韭菜1把，姜，蔥，紅辣椒，生抽，香醋，鹽

　　做法：1、 韭菜清洗後切長段，瀝幹水分，姜切絲，蔥切段，紅辣椒切絲備用。

　　2、 海蛏高度鹽水浸泡1小時，用刷子刷幹淨，清洗2遍，再用剪刀把海蛏的背部剪開。

　　3、 鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，再倒入海蛏，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，焖3分鐘。

　　4、 最後，撒上韭菜、辣椒，加1勺生抽，1勺香醋，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　【蒜香海蛎】 【所需食材】：生蚝1斤，蒜苗2根，紅辣椒2個，姜1塊，生抽，鹽适量

　　做法：1、生蚝表面有屑殼，把生蚝倒入盆中，加1勺鹽，清洗2遍，瀝幹水分。

　　2、準備配料，姜切絲，大蒜切段，紅辣椒切小塊備用，

　　3、鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，再倒入生蚝，煮到生蚝變色、變小。

　　4、加1勺豆豉，加1勺生抽，撒上紅辣椒、蒜苗，蓋焖煮2分鐘就可以出鍋了。

　　“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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