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怎麼從飲食中補鈣

健康 更新时间:2024-09-29 19:16:33

  無論是大人,兒童還是老人都需要不同程度的補鈣,市場上面的補鈣産品品種很多,花樣繁多,給了人們很多的選擇。而對于補鈣應該如何去選擇呢,都有哪些食物裡面的鈣易于吸收呢?今天就給大家介紹一下如何選擇補鈣産品。

  

  易于吸收的補鈣食物推薦

  1.牛奶

  說起補鈣大家往往首先想起的就是牛奶。牛奶營養豐富,是補鈣的首選食品,牛奶中的鈣磷比例非常适當,有利于鈣質的吸收。但有乳糖不耐症的孩子不适合喝牛奶補鈣,可以選擇其他補鈣食品。

  2.魚肝油

  魚肝油含有豐富的維生素A和維生素D,維生素D有助于鈣質的吸收,所以魚肝油對補鈣有着非常顯着的作用。但要注意維生素A會在體内積聚,超過一定劑量會引起中毒,所以魚肝油最好在醫生指導下食用。

  3.堅果

  堅果也是很好的鈣質來源,可以給孩子多吃杏仁、核桃、腰果等堅果,除了補充鈣質外還能補充維生素等其他營養物質。

  4.綠色蔬菜

  綠色有葉蔬菜大多都含有豐富的鈣質,而且蔬菜中的纖維素能促進胃腸蠕動,提高消化效率。其中羽衣甘藍葉、西蘭花、芥菜、菠菜等都很适合孩子食用,是鈣質的良好來源。

  5.豆類

  大多數的豆類都含有豐富的鈣質,例如花豆、黑眼豌豆等,可直接吃豆子,也可制作成豆漿或其豆腐食用。但要注意,1歲以後的兒童才能喝豆漿,并且一次不能喝太多,以免蛋白質過敏。

  補鈣效果最好的食物推薦

  1.乳酪

  奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝産物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。

  2.芝麻醬

  芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。

  3.黑豆

  黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇,隻含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

  因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特别是對高血壓、心髒病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發生。

  4.泥鳅

  同等重量下,泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鳅燒豆腐将泥鳅和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴。

  5.蝦皮

  蝦皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

  它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈有利于預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所緻的骨質疏松症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處

  補鈣的同時還應該補充維生素D,可以幫助鈣的吸收,另外還可以通過經常曬太陽,輔助一些藥物來幫助補鈣,尤其是老人身體的鈣質在不斷的流失,更應該多食用一些含鈣比較多的食物,來緩解平時出現的腰腿疼痛等疾病。

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