4月28日,新興零食品牌“a1零食研究所”正式宣布獲得近2億元B 輪融資,良品鋪子發布2019年業績顯示營收為77.2億元,淨利潤3.47億元。這些借助電商平台,進行線上線下一體化新零售模式的企業,最近幾年發展迅速,線下門店每年都是呈指數級增長。前瞻産業研究院近日發布報告顯示,近年來,我國線上休閑食品銷售規模逐年擴大,2018年為8937.80億元,預計2022年将達到12974億元。
雖然新興零食品牌發展迅速,良品鋪子的年營收甚至超過了零食龍頭企業盼盼食品集團,但依舊無法撼動傳統零食企業的品牌地位。在中國品牌網的休閑零食排行榜上,排在前十名的品牌除了2016年創立的”零食很忙“,和2013年創辦的“良品鋪子“較為年輕,其他都是2000年前創建的老牌企業。
在零食品牌前十名當中,盼盼食品算是最知名的。在世界品牌實驗室每年發布的《中國500最具價值品牌》榜單中,盼盼食品也已經連續上榜多年,其品牌價值逼近百億元。數據顯示,盼盼食品集團2018年營收突破了50億元,董事長蔡金垵前不久還入圍了“2019中國經濟年度人物”。
1、高中畢業開始當小販,19歲去上海闖蕩,簽下上萬元的訂單 蔡金垵1965年出生在福建晉江的山村,家中一共有兄弟姐妹六個。蔡金垵小時候,家裡是村裡典型的困難戶。母親種田維持生活,父親用闆車拉石頭賣,從晉江東石周坑一帶石窟,載到安海曾埭,幹一天僅能掙2元錢。
蔡金垵高考因差幾分沒能考上大學,高中畢業後便當起了小販,賣過瓜子,還走街串巷賣各種水果幹和蔬菜。1984年,蔡金垵從晉江安海的老家出發,到上海販賣銀耳,身上揣東拼西湊來的200元錢。幾經周折,蔡金垵從上海八一七食品廠拿到了一筆10800元的銀耳訂單,這是蔡金垵在上海賺到的人生第一桶金。蔡金垵兩年前接受采訪時回憶說,“給家裡發完訂單的電報後,到路邊買了一塊西瓜吃,因為太興奮了,是甜是鹹都吃不出來。”
1987年,蔡金垵回到了家鄉,和幾個兄弟姐妹創辦了一個小的食品加工廠,主要生産紫菜和瓜子。創業初期,蔡金垵由于缺乏經驗,而且資金也不雄厚,完全是靠信念支撐。加工廠光靠生産紫菜和瓜子是遠遠不夠的,蔡金垵便開始思考推出怎樣的新産品。
2、借助廣告,讓盼盼法式小面包銷量過億 一次偶然機會,蔡金垵在商場考察時看見一個小孩哭鬧着和媽媽要薯片。他想小零食可重複購買,消耗量大,很有發展前景。蔡金垵回到工廠,馬上組織人馬開始研發,加工廠首創出來的油少保質期長的薯片獲得了消費者的熱捧,生意非常紅火。員工和生産線不得停歇,工廠外拉貨的車更是排起了長龍,這一次的創新讓蔡金垵大賺了一筆。
1996年7月,蔡金垵成立了福建盼盼食品集團。不久,工廠又研發出一款“蛋奶薯片”,但是市場反響一般。銷量一度非常慘淡,導緻了工廠貨物囤積,資金沉澱。但是,蔡金垵沒有放棄,繼續研發新産品。之後研發出盼盼法式小面包後,蔡金垵借助廣告的力量,請蔣雯麗做代言,讓盼盼小面包一炮而紅。當時這句“法式小面包,還是盼盼好”可謂家喻戶曉。之後在不到三個月的時間裡,盼盼小面包就達到了過億銷量,同時還遠銷40多個國家和地區。
3 、年營收過50億,給員工買下150輛豪車作為獎勵 盼盼小面包取得成功後,蔡金垵帶領團隊開始研發新型休閑食品,花費重金邀請美國甜品教父共同研發出中西結合的休閑食品。如今,盼盼食品資産超百億,年營收超過50億,線上銷售額也過億元。盼盼現在在全中國乃至全世界,在薯片深加工領域來講,在技術層面,在整個創新研發方面,已經做到了第一。他說,盼盼可以做世界上最薄的薯片,光是在土豆産品方面的專利,就達到了17項,世界首創的産品有8-9個。
除食品外,盼盼食品現在還涉足飲料、生物科技、房地産、金融、礦産等行業的經營和管理,在福建晉江、四川成都等地擁有旗下19家全資分公司。成功後的蔡金垵又開始對家鄉進行扶持,要求盼盼工廠裡必須有80%的員工來自農村,并且每年漲薪達17%。蔡金垵曾一口氣買下150輛豪車獎勵優秀員工,每年的分紅能達到上千萬。
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