舊年鐘聲入新年,爆竹陣陣歲經添。按照中華的傳統民俗,大年初一的清晨,每家每戶都會在家裡堂屋設置香案,擺放上水果、糕點、糖果等供品,焚香燃燭,敬拜天地四方神明,供養諸神以及祭拜先祖,祈望在新的一年平安健康,萬事如意。
祭祀儀式作為一項重要的風俗習慣,一直延續至今,經過幾千年的發展與演化,很多人擺放貢品的時候,認為水果是“附帶品”比較随意,其實擺放水果也是有講究的,牢記“5放3不放”,建議遵循老傳統,招福納祥、迎财運。
香案上建議放以下的水果
一、橙子 橙子體型飽滿、黃澄澄、金燦燦的顔色象征着财富,加上“橙”與“成”、“誠”同音,過年祭祀時将橙子擺上桌,寓意心想事成,誠意滿滿、财源滾滾來。
二、放蘋果 蘋果也是傳統的吉祥果,蘋與平同音,在老一輩看來蘋果就是平安果,有平平安安的美好寓意,在準備年貨的時候買上一些,不管是擺果盤用來祭祀,還是作為節禮走親戚都不會錯。
蘋果的種類比較豐富,因為種類不同外觀和口感也有一些差異,像紅富士、金帥蘋果、蛇果、澳洲青蘋等,顔色也有紅、有黃、有綠,大家可以根據自己的口味來買。要注意的是不管買哪一種蘋果,都建議選擇看起來新鮮飽滿的,好吃又好看。
三、放柿子 “柿子擺上桌,福氣自然來”,柿與“事”諧音,有事事如意的含義,在祭祀時将柿子擺上桌,象征着新的一年事事如意,福氣和财氣也會降臨家裡。建議祭祀時最好擺放5個柿子,象征五世(柿)同堂,寓意子孫昌盛、老人健康。
四、火龍果 火龍果在國人心中也是一種吉祥果,不僅是因為火龍果的名字中有“火”和“龍”,還有它紅彤彤的顔色以及看起來似一團熊熊燃燒的火焰的外形,看起來非常惹人喜愛,過年期間将其擺上香案,不僅為家裡增添熱鬧喜慶的氛圍,還寓意新的一年日子紅紅火火、好事連連。另外火龍果的籽多,還有多子多福、兒孫滿堂的美好寓意。
火龍果有白心和紅心的,先不論口感,單從視覺上紅心感覺更喜慶,更符合新年的氛圍,因此過年期間最好選擇紅心的火龍果。
五、放柚子 柚子也是過年期間可以擺上香案的吉祥果,一方面是柚子的形狀可以看成一個圓形,特别符合新年阖家團圓的主題,另外柚與“佑”同音,在大年初一祭祀的時候,将柚子擺上香案,表達了人們希望先祖和神靈能保佑家人平安健康。
還有一些地區認為柚子與“有子”諧音,有多子多孫、子孫昌盛的美好寓意。不論是哪一種說法,都是吉利的象征,表達了人們想為新的一年讨個吉利願望。
香案上不建議放3樣
一、不放寓意不好的水果 老一輩講究過年迎好運,在祭祀時要避開寓意不好的水果,像“梨”和“李子”都與“離”諧音,有離開、分離之意,而過年人們講究團圓相聚,不論是水果還是其他食物,都希望包含美好寓意,梨和李子的寓意剛好與此背道而馳,所以在過年前準備供品時,要事先打算好,多買一些寓意吉祥的水果,不買寓意不好的水果。
二、不放“雙” “不放雙”的意思就是擺放供品時,每樣供品的個數要為單數,不能為雙數。按照傳統,供品個數要取單數,可取5個或者9個既為單數又比較吉利的數字,在過年這種大日子尤其要注意,千萬不要一時疏忽而将供品的數量放成雙數。
三、不放“陳” 不放陳指的是祭拜之前,在香案上的所有供品都撤掉,全部換成新鮮的。不論是祭拜祖先還是供奉神靈,都講究真心實意,不能敷衍了事。不能讓先人“吃剩飯”。
另外“不放陳”也是因為新年要有新氣象,有“辭舊迎新”之意,所以古人在祭祀的時候,不管生活再拮據,都會買上一些新鮮的瓜果、點心,而不會用那些陳舊的瓜果、點心來湊數,以示自己的誠意,希望來年家裡的生活過得紅紅火火、順順利利。
——老井說—— 民間有“大年初一規矩多”的說法,通常家裡的老一輩比較注重這些傳統習俗,每到過年家裡的老人都會提醒小輩過年要注意的規矩,這些規矩多是期盼吉祥博取吉利的良俗,不管是否科學還是盡量遵守,大過年的既能讨老人的歡心,又能在新的一年讨個好彩頭。
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