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剝闆栗技巧

生活 更新时间:2024-09-28 20:08:32

  1、冰箱冷藏法

  闆栗的一面用刀切成十字口,然後下鍋煮。煮熟以後,放進冰箱冷藏2個小時,然後拿出來剝皮就很輕松了。

  2、熱水浸泡法

  生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋好。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮會随栗子殼一起脫落,這樣就可以輕松的剝開闆栗。

  3、熱脹冷縮法

  将闆栗煮熟後用涼水多過濾一下,利用“熱脹冷縮”的原理,就是為了栗子肉能盡快的回縮,在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來,這樣大家在剝的時候就會比較容易,而且剝的時候還不傷手。

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