1、蝦臭了一定是不能吃的,因為大蝦是富含蛋白的食品,當腐敗變質時,蛋白分解會産生胺類物質,對人是有毒的,不僅容易發生食物中毒,而且對身體健康也有影響。
2、蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力,還能為大腦提供營養,肉質鮮美易消化,能很好的保護心腦血管系統,而且蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,減肥的人也能放心吃。
3、新鮮的蝦有正常的腥味,如果有異味臭,則說明蝦已變質。此外,吃蝦時要注意安全衛生。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們,因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏,再次食用前需加熱。
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