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鷹嘴豆怎麼吃

美食更新时间:2025-02-14 05:36:05

用料：鷹嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2個、花椒2克、桂皮10克、八角3個、香葉2片、鹽5克、糖适量。

做法：

1、備好各材料。

2、鷹嘴豆放清水裡泡發3小時以上，讓豆子完全泡透。

3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香葉放一鍋裡，加入适量的清水煮沸。

4、放泡透的鷹嘴豆在香料水裡煮30分鐘。

5、加入鹽調味。

6、材料再煮5分鐘，關火，鷹嘴豆泡香料湯内2小時以上即可。

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