1、草魚一條,改刀切成大塊。
2、加蔥、姜,一勺料酒,一大勺奧爾良調味料,一勺老抽,兩圈蚝油,加入少許清水,抓拌均勻,腌1小時。
3、平底鍋刷油,鋪上姜片、洋蔥和大蔥、金針菇。
4、放入魚塊,倒入剩下的料汁。
5、加1罐啤酒,蓋蓋煮15分鐘。
6、撒上香菜、紅椒丁即可開吃。
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