1、材料:酸辣白菜四分之一顆,五花肉100克,凍豆腐半斤,粉條200克,蔥姜少許,八角一顆,鹽4克。
2、酸辣白菜切成絲,豬肉切片,粉條用溫水泡軟。
3、熱鍋下油,先放入豬肉炒至變色,再放入辣白菜絲炒香,加入700ml水,蔥姜,八角,大火燒開轉小火蓋蓋炖15分鐘。
4、再放入凍豆腐蓋蓋炖5分鐘,最後放粉條再炖5分鐘,加鹽調味,出鍋即可。
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