生鹹鴨蛋怎樣保存?對于用鹽水腌制的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐裡,把生鹹蛋煮熟晾幹後放回到鹽水裡,随吃随取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹,對保存好鹹鴨蛋是很有好處的,同時如果是包泥腌制的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,我來為大家科普一下關于生鹹鴨蛋怎樣保存?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
對于用鹽水腌制的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐裡,把生鹹蛋煮熟晾幹後放回到鹽水裡,随吃随取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹,對保存好鹹鴨蛋是很有好處的,同時如果是包泥腌制的鹹蛋,應保持泥皮濕潤。
鹹鴨蛋,中國特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋,腌鴨蛋,青蛋。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睐。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生産,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《随園食單·小菜單》有腌蛋一條:腌蛋以高郵為佳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!