腐竹焖鴨肉的家常做法-tft每日頭條

腐竹焖鴨肉的家常做法

美食更新时间:2024-11-13 06:15:21

　　1、準備材料：鴨肉500克、腐竹100克、蒜、香菇、八角、生抽各适量。

　　2、調料：酒、冰糖各适量。

　　3、鴨肉洗淨焯下水備用。

　　4、腐竹用點點油煎，煎完再用水泡軟。

　　5、香菇泡水，準備姜蒜頭，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着。

　　6、熱油鍋爆香，鴨肉下鍋用香菇水翻炒一會，加料酒，生抽，老抽翻炒一分鐘，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水幹開始粘鍋時，差不多兩分鐘。

　　7、接下來把泡腐竹的水倒進鍋裡用中小火焖煮大約二十五分鐘，并下兩顆冰糖。

　　8、最後加蒜葉，用大火收汁就ok了！

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