1、紅蟹2隻、粉絲50克、油适量、蔥、姜、蒜适量、料酒适量、醬油适量、胡椒粉适量。
2、将粉絲浸泡軟,鋪在盤底,撒上蔥花蒜末和姜末。
3、将紅蟹清洗幹淨,一剪為二,倒扣在粉絲上。
4、淋上醬油,料酒,入鍋蒸。
5、大火蒸5-8分鐘後取出,再撒點蔥花。
6、淋上滾燙的熱油,就可以吃了。
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