tft每日頭條

 > 教育

 > 脍炙的意思是什麼

脍炙的意思是什麼

教育 更新时间:2024-10-03 11:39:56

  1、脍炙釋義:細切的肉和烤熟的肉。

  2、脍炙讀音:[kuài zhì]。

  3、脍,細切的魚、肉等食材;“炙”是會意字,亦即是要用字的兩個組成部分去體會它的意思。即明火烹饪,指烤肉。古代鮮肉一般用火炙,就像今天的烤羊肉串;幹肉則用火烤。“食不厭精,脍不厭細”是糧食越精緻越好。肉類切得越細越好。可見古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙,是人們所共同喜好的,後來把詩文為人所稱頌叫做“脍炙人口”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关教育资讯推荐

热门教育资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved