• 位于我國吉林省西北部松原市境内的查幹湖，是中國十大淡水湖之一，千百年來，查幹湖上的漁工們一直沿用着祖輩傳下來的“馬拉絞盤，冰下走網”的原始作業方式進行冬捕漁獵。

• 剛參加工作的時候，有一年冬天去吉林大安市出差。下飛機後坐在客戶的車往大安走的路上，經過松原過一條橋時，司機說這裡的魚特别好吃。那個年代剛邁入社會。又是跟着領導跑，哪裡好玩哪裡好吃都隻是聽聽而已。好多年後我才知道，這個地方就是查幹湖。

• 查幹湖每年的12月中下旬開始進入冬捕的季節，小時候看過的“十萬個為什麼”裡就有說過，為什麼在冰面上鑿個洞，就可以很容易釣到魚，魚其實不傻，非跑到冰窟窿來上鈎，而是冰封的水底空氣稀少，一旦開了個洞，魚就遊過來透氣，結果就咬鈎了，冬捕也應該是大概道理，

• 自從舌尖上的中國裡播出了查幹湖冬捕後。查幹湖就成了吉林冬天旅遊最不能錯過的地方。好多人因此慕名而來。當地政府因此還每年冬天舉辦冬捕開漁節。因為不喜歡那種人多造勢的場面，我選擇了開漁節後才去查幹湖。

• 冬捕是勤勞和智慧兼備的一種漁獵方式。漁工們很早就起來開始作業，在有經驗的冬捕把頭帶領下，在冰面上打出一個個冰窟窿，打孔的工具像個十字架。頂部是金屬尖頭鑿子。手提着橫梁提起來，鑿下去，在冰上每相隔十多米的距離，在冰面上沿着圓圈線路，鑿出一個個冰窟窿。據說這叫導網孔。

• 然後再把一個木制的穿杆從導網孔放下水，穿杆會浮在冰面下。然後用一個鐵鈎子伸進下一個導網孔，鈎住冰面下的穿杆并且控制穿杆的方向，穿杆尾巴套着-根細線叫水線，而水線又連着漁網的大纜繩。大纜繩是整個漁網最結實最受力的線。就這樣沿着鑿開的一個個導網孔像穿針引線一樣，把大纜繩放入水中。然後再通過纜繩拖動水下的漁網在水底兜成一個圈。

• 我們開始不懂，一大早起來就跑去看冬捕拉網，我們去到時，剛開始作業的漁工兄弟和我說，一早上都是鑿冰窟窿放網，要下午2點左右才開始拉網，叫我們回去吃了午飯再來看不遲，不然冰天雪地的，我們會凍得受不了的。當時說得我心裡熱乎乎的。多麼善良的東北人。确實早上冰面上除了作業的漁民，就看不到更多的其他人。我們看了一會就先回去昨晚住的農家院吃午飯。等下午再過來。

• 很多事情說得容易，做起來就難。就像我口述一樣，似乎輕松，但漁工兄弟們就要忙上一個上午。

午飯後，我們再回來時，湖面上已經聚集很多車和人，看來就是我們沒經驗。還好漁工兄弟們的提醒 ，不然肯定凍得跟孫子似的。

我們來到的時候，漁工兄弟已經開始趕着馬拉動絞盤，把漁網拖出水面。

• 旁邊一個遊客一邊用手機拍攝，一邊和作業的漁工說：“你們每天這樣太好玩了“，那個漁工随口回她一句：”那咱倆換呀“。哈哈，可愛的漁工真幽默，那個大姐啞口無言，我想起上午漁工兄弟擔心我們凍壞了，讓我們下午才來看拉網，慚愧呀，我們好多有文化的城裡人，還不如漁工兄弟懂得替人着想，這個應該就是叫白天不懂夜的黑吧。

• 在我們城裡人眼裡看冬捕是一種好奇的活動。但對于作業的漁民兄弟來說，在零下三十多度的冰面上，風吹到臉上可以用刮刀子來形容，為了保暖穿着十多斤重厚厚的衣服，還要拖着幾十斤重的漁網幹活，背後的艱辛可想而知。

• 但我相信，老天總會眷顧勤勞的人，他們的付出一定會有收獲。我也衷心的希望他們今天有個好的收獲。

• 起網開始，先拉出來的是一大堆噶喇殼，我不禁擔心起來，這冰天雪地裡忙乎一天，不會隻是捕一網大噶喇殼吧，哈哈。

• 還好。拉着拉着噶喇殼裡開始參雜有魚出現了。然後就陸續越來越多。可憐的魚兒，出水蹦跶不了幾下，就硬了。

• 網裡上來的魚越來越多，也越來越大，各種叫不出名字的魚。

我隻是知道，我們每個人都抱着合影的這條魚叫胖頭。估計有三十多斤重。

• 分享漁工兄弟的豐收快樂，除了抱着大胖頭魚合影外，還有個更好的方式，那就是去吃頓魚。我們六個人，加上包車的司機師傅，炖了一條十多斤重的大胖頭。開始我以為那麼大的魚做的不會好吃。就當起哄吃個熱鬧，但沒想到炖出來後，吃到嘴裡時肉鮮嫩的很。價格才是60元一斤。能讓幾個來自”吃在廣州“的吃貨都能認可的廚藝。大家可以放心去吃。看看最後那張，剩下骨頭架子的那條魚 ，就知道我不是瞎咧咧的王婆賣瓜。

• 建議大家去查幹湖看冬捕，最好避開開漁節那幾天。我們去的時候人很少，我們在鎮子上找到一家還開業的農家院，環境很不錯。大娘大爺倆都很淳樸的。和他們說啥的，都是回答你：”嗯呐“。應該是蒙古語吧，反正接人待客是非常真誠的。查幹湖是我們東北行的最後一站。我們這一路是包車走的，從霧凇島到魔界到雪鄉到哈爾濱再到查幹湖。查幹湖後就到長春機場回家了。

不信雪鄉猛如虎，老廣偏愛雪鄉行

冬雪遊甘南，去看靈魂皈依的梵天淨土

壩上的冬天，遠比秋天更美

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!