今天與朋友相約小酌一下,原本是計劃到一家醬骨頭店,卻沒想到在半途路過一家新開的麻辣燙店的時候,竟然被那種頗具民俗特色的裝修風格吸引,突然想起最近周圍朋友們曾說起,有一家麻辣燙店的風格和環境布局挺有特色,看來就是這家了,就臨時改變主意進去一探究竟,無形中成為了他們的新顧客。
最近大家在讨論餐飲業話題的時候,總是繞不開麻辣燙,因為這确實是一種休閑小吃的典型存在,路邊的攤位、餐車,即使是寒風凜冽,仍然是生意火爆,而一旦登堂入室,做出高大上的格調,卻往往會生意蕭條,似乎在這種小吃面前,就餐環境、食品衛生等指标,總是會被淡漠。
其實,誰不喜歡幹淨優雅的就餐環境呢,隻是麻辣燙,最脫離不開的是那種随意揮灑的感覺,如果這種感覺被禁锢,往往就會被顧客所排斥。
今天看到的這家麻辣燙,首先店名就很場景化,叫“馬路邊邊”,門口的裝修風格馬上把人拉入到一種回憶和情懷中,讓人禁不住想進去裡面看個明白。
很具場景感的門口布景。
人氣還不錯,還真像是馬路邊。
菜品櫃,裝菜品的是那種老式的竹簸箕。
這個小賣部?原來是收銀台。
上樓,樓梯口還有個小庭院的壁畫,還有條家養的小白狗在迎接。
來得比較早,二樓還沒啥人。
自助調味台。
小搪瓷缸的酒杯。
我們的菜品
點上火的小桌,開喝。
曬下菜單,您感覺還實惠嗎?
我個人也是個麻辣燙的愛好者,可以說這家店是我見過的,裝修風格和麻辣燙的品類特點結合的最好的,既有幹淨的就餐環境,也沒有脫離那種路邊街邊的潇灑,是值得我們餐飲從業者在做店面時借鑒的。
當然,價格肯定比真正的路邊攤要高一些,畢竟人家要養員工,而且還有日常支出的,給麻辣燙愛好者創造了這樣一個既有情懷,又有回憶的環境,人家也是付出了的,值了!
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