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陽澄湖大閘蟹什麼時候上市最好

生活更新时间:2024-07-23 07:13:53

還有半個月就是中秋節了，今天小時新聞記者來到杭州水産市場，探一探大閘蟹的行情。

在市場零批區逛了一圈，商家們都在賣東海梭子蟹。螃蟹走貨量最大的老丁水産家，一隻大閘蟹都沒有。

陽澄湖大閘蟹什麼時候上市最好（大閘蟹5天後上市）1

老丁一家是江蘇人，市場上85%的大閘蟹都來自江蘇，老闆娘說：“再過5天，大閘蟹可以上了。一般我們都是中秋前一個星期上貨。”

既然大家都盼着吃蟹，為什麼不早點上？

老闆娘解釋：“主要是現在天氣還太熱，老家的養殖戶沒起塘，所以批發檔口也沒開賣。”

陽澄湖大閘蟹什麼時候上市最好（大閘蟹5天後上市）2

不過，市場裡也不是一隻大閘蟹也找不到。在紹興人章大伯的攤位上，我發現了兩筐蟹。

大伯說：“這些基本都是六月黃，現在是末季了，接下去馬上就是大閘蟹了。”

六月黃和大閘蟹還是有區别的，雖然長得一樣，但六月黃腳上沒有絨毛，大閘蟹腳上有絨毛。大伯現在的六月黃的批發價是60多塊一斤。按照往年的經驗，中秋前上市的大閘蟹估計要70元/斤。

陽澄湖大閘蟹什麼時候上市最好（大閘蟹5天後上市）3

江蘇大閘蟹的産地有太湖、陽澄湖、興化、高淳等。

做了十幾年螃蟹生意，老丁家不太能進得到陽澄湖的蟹，主要是此湖太小，産量有限。

最後跟大家劇透一波，今年，杭州水産市場跟陽澄湖的蟹農結對子搞共同富裕的活動，正宗陽澄湖大閘蟹下周要在市場開賣，批零兼售，喜歡的朋友不妨去看看。

來源：錢江晚報·小時新聞記者施雯

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