桂圓和龍眼的區别你們知曉嗎-tft每日頭條

桂圓和龍眼的區别你們知曉嗎

美食更新时间:2024-11-19 20:19:16

　　龍眼是我們日常生活中很常見的一種食物，十分受人們的喜愛。它的食用季節在7、8月份，小小圓圓的，果肉有十分的香甜。和桂圓一般都是幹巴巴的，黑色的，很多人喜愛用它煮粥食用。那麼本期的健康飲食文化，講講它兩的區别。

　　從本質上來說，龍眼和桂圓沒有區别，同一樣東西的兩種不同形式。龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。

　　新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常将龍眼鮮果去殼焙曬成幹果，稱為龍眼肉也就是中醫裡常用的桂圓。

　　龍眼就是桂圓，一般說來，新鮮的生果叫龍眼，曬幹之後叫桂圓；而且根據地域不同，叫法也不同，有的地方叫龍眼，有的地方叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。由于以前水果不能儲藏，不利于運輸，龍眼總是曬幹才運往北方。

　　因為龍眼是廣西産的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓。桂圓亦稱龍眼，因為都是同一種，隻是把它曬幹沒水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用。

　　從功效上來說，龍眼和桂圓的區别就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量特别高，并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益；婦女産後，龍眼也是重要的調補食品。

　　可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比于龍眼，桂圓的功效主要是補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。桂圓非常适合秋冬日常進補食用，甘溫滋補，入心脾兩經，補心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，可直接食用、泡茶、炖湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡随心，方便實用。

　　龍眼和桂圓區别也不是特别大，之所以會出現名字不同，有一種說法也很有道理，據說在封建時代由于龍眼是犯忌，為了避諱就把龍眼改叫桂圓，桂是廣西的别稱。

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