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爐魚清蒸怎麼做好吃

生活更新时间:2024-11-19 20:33:58

1、食料準備：鲈魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各适量。

2、鲈魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘，腌漬的蔥姜鋪下面。

3、魚上撒點香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，焖五分鐘。

4、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，油燒熱，澆在魚身上即可。

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