1、食材準備:牛肉、雞蛋白、洋蔥、青椒、食鹽、雞精、生抽、老抽、水澱粉、孜然、辣椒粉、黑胡椒。
2、制作步驟:牛肉切成約3厘米長,2厘米寬,厚3毫米左右的片狀;向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓勻腌20分鐘左右,洋蔥切成條,青椒切成塊;鍋中倒油,将牛肉下入滑散至表面變色撈出;炒鍋中留底油,加入辣椒面炒出香味,倒入洋蔥翻炒;洋蔥炒出香味後加入孜然,雞精翻炒;将滑好的牛肉片下入鍋中,倒入青椒;最後加入鹽,生抽,老抽上色調味即可。
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