每年過年的時候，是草莓上市的時候，這個季節的草莓稍微貴一些，價格一般都在十元以上。無論是在水果店還是超市，都擺出了不少草莓，個個紅彤彤的，看起來特别的誘人。我是非常喜歡吃草莓的，喜歡它獨特的香味，喜歡它酸甜可口的味道，所以每年這個季節也都要買上幾斤草莓嘗嘗，仿佛提前把春天吃進嘴裡一樣。

草莓水分含量高，香甜多汁，在給人們帶來舌尖美味的同時，還能為我們的身體提供多種營養成分。草莓中含有豐富的纖維素，維生素C，鐵，鉀等礦物質營養。所以在這個季節吃上一些草莓是很不錯的，可以幫助緩解幹燥，補充水分，而且可以促進腸胃蠕動，幫助消化。今年草莓的價格感覺比往年便宜一些，早上剛買的12一斤，記得前幾天還是15塊，18塊一斤，這兩天反而降了不少，于是我便買了二十塊錢的帶回家。沒想到格外甜。

由于草莓的特殊結構，表面是不平的，有許多小坑，這就使得草莓表面的細菌和農藥殘留很難清幹淨，所以草莓好吃，清洗很麻煩。有的人直接将草莓用水沖一沖就直接吃了，這是非常不可取的，用清水沖洗，相當于沒洗一樣。有的人家裡有果蔬清洗劑，但是對于草莓也是不适用的。因為草莓的皮很薄很脆弱，如果用果蔬清洗劑，那麼勢必需要反複搓洗，在搓洗的過程中會破壞掉草莓的表皮，這樣很容易造成二次污染，因此清洗草莓一定不要使用果蔬清洗劑。那麼我們該如果清洗，才能使草莓又幹淨又不受損呢？下面就來跟大家分享正确方法，一起來看看吧~

【材料準備】草莓，食用堿，面粉，清水，大碗

1、碗中加入适量的清水，水量要可以沒過草莓，盡量多一些。然後加入1勺食用堿，并且攪拌至容易。食用堿呈堿性，并且堿性比小蘇打強，對于去除農藥殘留的效果比小蘇打和食鹽都好。

2、将草莓放入水中。這裡需要注意的是，草莓的表皮很容易破，因此我們在放的時候動作要輕。有的人習慣在清洗的時候将草莓頂部的草莓蒂去掉，其實我們最好不要去，因為很容易将草莓肉弄破，髒東西會污染到草莓。

3、繼續往草莓中加入1勺面粉，面粉具有很好的吸附作用，可以将草莓“毛孔”中的髒東西吸附出來。

下手将面粉攪拌均勻，然後靜置8分鐘，讓草莓在水中充分浸泡，使農藥殘留和髒東西自動跑出來。

4、将髒手倒掉，用清水反複清洗2-3遍，直到清水變得清澈。這時我們也可以看到草莓被洗得非常幹淨。

草莓的表皮很脆弱，受到磕碰很容易擦傷，而漏出的果肉很容易腐壞滋生細菌，不适合長期保存，因此我們在買的時候盡量不要一次買太多，吃多少買多少最好。如果我們買多了，一次吃不完該如何保存呢？

1、如果是已經洗過的草莓，當時吃不完的，那麼我們需要将草莓表面的水分徹底擦幹，然後用保鮮膜包好，或者是放到保鮮盒密封好，放入冰箱的冷藏室進行保鮮，這樣可以保存2-3天。注意保存草莓要保持在10度以下。

2、如果是沒有洗過的草莓，那麼我們需要将有破損的草莓挑出去，避免污染到其他的草莓。然後将草莓放到塑料袋或者是泡沫箱内，注意輕拿輕放。然後放到陰涼通風的地方進行保存。

我是小茉莉，又到了吃草莓的季節，趁着新鮮不妨嘗一嘗。草莓好吃難清洗，今天跟大家分享了草莓的正确清洗方法，今後在吃草莓的時候不妨注意下。本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

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