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自制果酒的危害

生活更新时间:2025-02-23 14:51:04

　　自制的果酒中很容易滋生有害細菌，長期飲用影響人體健康。工廠在釀制葡萄酒時，會添加二氧化硫，能夠起到殺菌抗氧化的作用，而一般自制果酒沒有二氧化硫物質，所以在果酒發酵的過程中很容易滋生細菌。

　　自制的果酒中容易生成有害細菌，長期飲用對于人體有害，但若是經過滅菌處理，合理飲用對于人體不會造成危害，自釀葡萄酒是一個由糖份轉化為酒精的過程，當酒精濃度沒有達到一定濃度時，細菌是可以在裡面生存的。

　　在工廠制作葡萄酒時，會使用百分之百的葡萄汁，同時添加一定含量的二氧化硫，這樣能夠起到殺菌抗氧化的作用，但是在自釀果酒的過程中，不具備二氧化硫，因此容易滋生細菌。

　　在自制果酒的過程中需要選擇新鮮的葡萄，将外皮的農藥以及細菌去除掉，自然發酵過程中一定要密封好，不能讓灰塵以及細菌進入，若是沒有專業的釀制果酒的知識，建議不要随便釀制，避免飲用後對人體有害。

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