甘蔗肉紅色的地方能不能吃?甘蔗作為一種清甜多汁的水果，一直很受歡迎可有句俗語卻說，"清明蔗，毒過蛇"，說的是這個季節的甘蔗，容易發黴變色，吃了很容易中毒，我來為大家科普一下關于甘蔗肉紅色的地方能不能吃?以下内容希望對你有幫助!
甘蔗作為一種清甜多汁的水果，一直很受歡迎。可有句俗語卻說，"清明蔗，毒過蛇"，說的是這個季節的甘蔗，容易發黴變色，吃了很容易中毒。
在農貿市場，還有甘蔗和甘蔗汁在銷售，商戶告訴記者這些甘蔗都是春節前的了，現在已經進入了銷售的末期。因為儲存時間比較長，記者看到不少剛削出的甘蔗上都帶着深色的點，商戶會把這些深色點削掉，甚至不怎麼處理，就用來銷售或者榨汁。
記者對話商戶 ：“ 甘蔗上黑色的那些是怎麼處理的 ？”
商戶 ：“ 黑的那種一般就丢了。”
記者：“ 甘蔗變黑吃了會不會有危險？”
商戶 ：“ 沒有危險的，那隻是皮時間長了有點黑皮，不影響隻是不好看。”
那麼這些深色的點是不是隻是影響美觀呢？醫生說，開春後的甘蔗最好不吃。
昆明醫科大學第二附屬醫院急診内科副主任醫師 趙群遠 ：“ 一般來說春季以後的甘蔗就不能吃了，天氣熱了以後甘蔗上會寄生一種叫做節菱孢黴菌，這個節菱孢黴菌會産生硝基丙酸人吃了以後，對我們中樞神經系統的損傷是比較大的。”
醫生介紹，如果吃了黴變的甘蔗，容易惡心、嘔吐、腹痛，接下來就會出現一些中樞神經系統的症狀，比如頭暈、頭痛，甚至抽搐，而且很容易留下後遺症。
昆明醫科大學第二附屬醫院急診内科副主任醫師 趙群遠 ：“ 紅色或者棕色發軟摸上去軟，口感也不是很甜有一點發酸，開春以後的甘蔗出現這些情況就更不能吃了。一般來說把壞的那截砍掉吃上面的，或者榨汁喝都是不安全的。”
甘蔗汁能不能喝？醫生說，賣家如果不知道甘蔗黴變産生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，這樣的甘蔗汁可能含毒素的量會更高。所以，這個季節的甘蔗和甘蔗汁都要慎吃。
記者：鄭秋霞 馬熾韬
（民生關注）
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