相信很多喜歡自己烤制面包、吐司的朋友們,家裡一定常備了很多香甜的果醬吧,不過我們家平時不是很喜歡吃果醬,主要是超市裡很多果醬可能都添加了色素和一些增稠劑,不過後來聽說花生醬也沒好到哪去,這可真讓人發愁啊。後來老婆從一位面包師那意外學來了一個自己做花生醬的辦法,從此以後就再也沒買過花生醬了!而且這個花生醬的做法非常簡單,隻需3步就能完成,還營養美味,沒有任何添加劑自己吃着也能更放心。
1、将花生放入烤箱
首先将花生醬洗幹淨後徹底晾幹,就可以平鋪在我們平時烤面包所用到的油紙上,将烤箱預熱好後就可以把花生米放進去烤了,這一點上有一個訣竅就是一定别讓花生米烤焦,不然非常影響口感,烤制的過程中也要中途給它翻面,免得受熱不均勻。
2、搓掉花生衣
烤好花生後将它放涼,搓掉花生衣的過程就沒有什麼值得贅述的了,沒有技巧全憑心情,搓幹淨了就算大功告成,大家在等待花生涼下來時可以先備好黃油和煉乳,當然植物油和冰糖的搭配也可以。
3、放入破壁機打碎
最後一步将所有的食材一同放入破壁機裡,差不多打5-8分鐘就能制作完成,這就看大家喜歡顆粒感還是細膩感了,反正都是健康營養沒有添加劑的,不過大家在裝瓶的時候一定要保持瓶内幹燥,不然容易導緻花生醬變質。
注重口感的朋友可以多放一點黃油和煉乳,這樣口感會比較香甜,當然想健康飲食的話就最好少放啦,而且把糖換成蜂蜜會有更别樣的味道,不信的話大家可以試試哦,自己探索也未嘗不可,說不定研發出來的就是新款口味的花生醬。大家要是喜歡吃花生醬比如就試着自己做吧,效果很不錯的哦。
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