1、南京夫子廟小吃八絕一般指秦淮八絕。秦淮八絕是指南京(金陵)的八種最有秦淮風味的特色小吃。南京夫子廟地區有七家點心店制作的八種小吃,因其工藝精細,造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱,經專家鑒定南京秦淮區風味小吃研究會于1987年9月正式命名這八套秦淮風味名點小吃為“秦淮八絕”。
2、第一絕:永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲。
3、第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼。
4、第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅。
5、第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包。
6、第五絕:奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面。
7、第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕。
8、第七絕:瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃。
9、第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋。
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