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毛蟹煮米粉怎麼做

美食更新时间:2024-07-04 23:22:47

　　1、食材：大閘蟹600克、米粉120克、蔥花5克、姜3克、鹽15克、味精10克、油20克、生抽5克。

　　2、兩隻蟹洗刷幹淨。去殼，切成幾大塊。

　　3、準備蔥末、姜絲、辣椒、蒜末。米粉放入水中泡軟。

　　4、鍋中加适量油爆香蒜末和辣椒。出香味後加入姜絲和一半蔥末。

　　5、倒入蟹塊。蟹炒至變色後加适量清水。

　　6、放入米粉，蓋上鍋蓋中火煮約5-8分鐘。湯汁快收幹時加鹽和味精調味。

　　7、米粉煮螃蟹最後灑上剩下一半的蔥末。

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