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炸雞米花制作方法

美食 更新时间:2025-01-16 05:03:50

  1、備雞脯肉、面包糠、蔥段姜片。

  2、用刀拍幾下使雞脯肉松散。

  3、雞脯肉切成丁。

  4、調入料酒放鹽。

  5、放生抽、五香粉、胡椒粉、蔥段姜片。

  6、拌勻腌制20分鐘入味。

  7、備澱粉、雞蛋。

  8、撿出雞丁中的蔥姜 放澱粉 倒入半隻蛋液。

  9、放入面包糠。

  10、輕輕晃動盤子讓雞丁沾滿面包糠。

  11、雞丁入六成熱的油鍋炸制。

  12、保持小火,用長筷子輕輕翻動 使其受熱均勻。

  13、炸成金黃色雞肉成熟後撈出控油即可。

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