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梭子蟹怎麼看死了多久

美食 更新时间:2024-07-30 19:12:23

  梭子蟹怎麼看死了多久

  1.聞味道和看外觀

  梭子蟹離開海水沒有多久就會死掉,如果是剛死不久的梭子蟹聞上去除了海腥味,沒有其他的異味。如果是死了比較長的時間,由于天氣和各方面的原因,會導緻裡面的肉發生腐敗,這時梭子蟹除了腥味兒,還會有類似于氨水的味道,如果聞到類似于氨水的味道,說明這樣的梭子蟹已經已經死了很久不宜食用。另外如果是剛死的梭子蟹的話,它的蟹腳看上去還是非常有力的,會張着。但是死的很久的梭子蟹,它的八隻腳就會耷拉下來,說明已經死了很久。

  2.看顔色

  新鮮剛剛死的梭子蟹,它的顔色還是和活着的梭子蟹的顔色是差不多的,表殼是灰色的,腹部是白色的。如果已經是死了比較長時間的梭子蟹的話,把腹部翻開會發現有一些微紅,這是說明已經發生變質,這樣的梭子蟹說明死了很長時間不宜食用。

  3.用手摸

  如果是剛死不久的梭子蟹,那麼它的體型和它的重量是成正比的,并且摸上去那也沒有任何的不适感。但是如果已經是死了很長時間的梭子蟹,那麼它的體重就會變輕,所以有些個頭看上去很大的梭子蟹,摸在手裡的分量卻很輕,說明裡面的肉已經發生變質,有的肉會像水一樣流出去。另外它的殼上面還會摸到一種黏糊糊的感覺,所以這樣的梭子蟹不予選擇。

   

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