tft每日頭條

 > 生活

 > 皮蛋為什麼會有雪花

皮蛋為什麼會有雪花

生活 更新时间:2024-12-27 19:06:04

  皮蛋有雪花是蛋白中生成的氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶于蛋白,于是就以一定幾何形狀結晶出來,就形成松花,俗稱松花蛋。松花蛋又稱皮蛋是一種中國傳統風味蛋制品。

  皮蛋的主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹。平時吃煮皮蛋時,将剛煮熟的蛋放入少量涼開水中,冷卻後用手搓幾下,殼就去除了。

  松花蛋不僅為國内廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved