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如何做煎炒火腿片

美食 更新时间:2024-07-21 15:17:28

  1、火腿去掉外皮,切成片。

  2、小蔥洗幹淨,切成蔥花。

  3、澱粉用清水泡開,香菜洗幹淨,切成末。

  4、雞蛋打開,倒在澱粉碗裡,加一點鹽,攪拌均勻。

  5、把火腿片放在澱粉碗裡,蘸上澱粉。

  6、鍋洗幹淨,燒幹,加油,熱到五十度左右的時候,就把蘸有澱粉的火腿放在油鍋裡煎。

  7、兩面都把蘸的澱粉煎幹了,又把火腿片撈出,放在澱粉碗裡,再蘸一次澱粉,使火腿充分蘸上澱粉,口感好些。

  8、把第二次蘸上澱粉的火腿,又放在油鍋裡煎,兩面煎成金黃色為止。

  9、兩面都煎成金黃色了,就可以出鍋裝盤了,撒上蔥花和香菜末。

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