1、火腿去掉外皮,切成片。
2、小蔥洗幹淨,切成蔥花。
3、澱粉用清水泡開,香菜洗幹淨,切成末。
4、雞蛋打開,倒在澱粉碗裡,加一點鹽,攪拌均勻。
5、把火腿片放在澱粉碗裡,蘸上澱粉。
6、鍋洗幹淨,燒幹,加油,熱到五十度左右的時候,就把蘸有澱粉的火腿放在油鍋裡煎。
7、兩面都把蘸的澱粉煎幹了,又把火腿片撈出,放在澱粉碗裡,再蘸一次澱粉,使火腿充分蘸上澱粉,口感好些。
8、把第二次蘸上澱粉的火腿,又放在油鍋裡煎,兩面煎成金黃色為止。
9、兩面都煎成金黃色了,就可以出鍋裝盤了,撒上蔥花和香菜末。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!